Τα Plantains διατηρούνται στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. … Καταψύξτε τα plantains για 2 έως 3 εβδομάδες τυλιγμένα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Προετοιμάζω. Για να ξεφλουδίσετε ένα πλατανό, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του και, στη συνέχεια, κόψτε το στη μέση σταυρωτά ή κάντε μια κατά μήκος κοπή από το δέρμα μέχρι τη σάρκα και στις δύο πλευρές κάθε μισού και ξεφλουδίστε το πίσω μέρος.
Πρέπει τα τηγανητά πλατάνια να διατηρούνται στο ψυγείο;
Αποθήκευση: Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης είναι σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αυτό το πιάτο διατηρείται για έως και 3-4 ημέρες μετά το μαγείρεμα. Για κατάψυξη: Σφραγίστε τα τηγανητά πλατάνια σε αεροστεγές δοχείο ασφαλές για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. … Εάν τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, θα έχετε μούχλα και όχι τραγανά πλατάνια.
Πώς κάνετε τα πλατάνια να διαρκούν περισσότερο;
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για κάθε plantain που τοποθετείτε στο μπολ. Το οξύ στο χυμό λεμονιού εμποδίζει την εκτεθειμένη σάρκα του πλανού να μαυρίσει. Πολτοποιήστε το plantain με ένα πιρούνι ή έναν πουρέ πατάτας μέχρι να ομογενοποιηθεί η συνοχή. Αποθηκεύστε τα πολτοποιημένα πλατάνια σε αεροστεγές δοχείο.
Πώς αποθηκεύετε τα κομμένα πλατάνια;
Αν σκοπεύετε να συντηρήσετε τα πλατάνια, μπορείτε να τα καταψύξετε και να τα χρησιμοποιήσετε εντός 12 μηνών. Για να τα παγώσετε, ξεφλουδίστε τα χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τις άκρες. Στη συνέχεια, κόψτε τα και κρατήστε τα σε αεροστεγείς πλαστικές σακούλες για να παραμείνουν ωραία και γευστικά.
Πώς αποθηκεύετε τα τηγανητά πατατάκια;
Αν θέλετε να φτιάξετε σπιτικά τσιπς από plantain νωρίτερα, τότεθα διαρκέσει για 2-3 ημέρες αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να διατηρήσετε τα πατατάκια τραγανά, αποθηκεύστε τα ανάμεσα σε στρώματα χαρτοπετσέτας. Αν μαλακώσουν με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο για λίγα λεπτά στους 300 βαθμούς F.
