Η αποθήκευση στο ψυγείο είναι η καλύτερη για όλες τις μπύρες ανά πάσα στιγμή. Απαιτείται για βαρελίσια μπύρα και πολλές craft μπίρες. Η αποθήκευση εκτός ψυγείου επιταχύνει τη γήρανση και την ανάπτυξη μη γεύσεων. Σε μια μελέτη που διεξήχθη από μια από τις μεγάλες ζυθοποιίες σχετικά με την απώλεια γεύσης σε εμφιαλωμένα και κονσερβοποιημένα προϊόντα κατέληξε στον κανόνα 3-30-300.
Μπορεί να αποθηκευτεί η μπύρα σε θερμοκρασία δωματίου μετά την κατάψυξη;
Η σύντομη απάντηση είναι Ναι, μπορείτε να το φέρετε ξανά σε θερμοκρασία δωματίου. Όχι, δεν θα καταστρέψει την μπύρα.» … Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές ζυθοποιίες, από μεγάλες έως μικρές, προσπαθούν να διασφαλίσουν ότι η μπύρα τους διατηρείται κρύα για όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο. Πολλές ζυθοποιίες αποστέλλουν στο ψυγείο και απαιτούν από τους χονδρεμπόρους τους να αποθηκεύουν την μπύρα τους κρύα.
Η μπύρα χαλάει αν δεν είναι στο ψυγείο;
Η μπύρα θα είναι μια χαρά αν την αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου στο σπίτι σας. … Αυτός ο τύπος ακραίας ζέστης - σκεφτείτε τους 80 και πλέον βαθμούς - θα καταστρέψει, στην πραγματικότητα, την μπύρα. Στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι, βάλτε την μπύρα στο ψυγείο, κρυώστε την στην ιδανική θερμοκρασία και απολαύστε την. Οι γεύσεις πρέπει να είναι μια χαρά.
Μπορεί να αφεθεί η κρύα μπύρα;
Ενώ αφήνουμε μια κρύα μπύρα να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και μετά την κρυώνουμε ξανά, δεν θα επηρεάσει σημαντικά τη γεύση μιας μπύρας, εάν η μπύρα αποσταλεί χωρίς ψυγείο, μπορεί να υποβάλλονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Μπύρα που κάθεται σε ένα φορτηγό χωρίς ψυγείο στοτα μέσα του καλοκαιριού πιθανότατα θα γίνουν πολύ ζεστά.
Είναι εντάξει η μπύρα να γίνεται από κρύα σε ζεστή;
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να αναφέρουμε ότι το η κρύα μπύρα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου δεν επηρεάζει τη γεύση της. … Βεβαίως, οι υψηλότερες από τις κανονικές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να έχουν κακή επίδραση στη γεύση μιας μπύρας. Η ζέστη στην πραγματικότητα δεν δημιουργεί μια συγκεκριμένη γεύση από μόνη της.
