Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια έννοια που κατατάσσει τη γλυκαιμική ισχύ των τροφίμων (1). Υπολογίζεται ως η αυξητική περιοχή κάτω από την καμπύλη (iAUC) για τη γλυκόζη αίματος μετά την κατανάλωση μιας δοκιμαστικής τροφής διαιρούμενη με την iAUC ενός τροφίμου αναφοράς που περιέχει την ίδια ποσότητα υδατανθράκων.
Πώς υπολογίζετε τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη;
Για να βρείτε το GL, διαιρέστε το 40 με το 100 και πολλαπλασιάστε το επί δύο για να πάρετε ένα GL 0,8. Αυτή η βαθμολογία GL σημαίνει ότι αυτές οι τέσσερις φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, καθώς η βαθμολογία είναι ελαφρώς διαφορετική από αυτή του GI: Τα τρόφιμα με χαμηλό GL έχουν βαθμολογία 10 ή λιγότερο. Οι τροφές μέτριας GL έχουν βαθμολογία μεταξύ 11 και 19.
Υπάρχει εφαρμογή για τον υπολογισμό του γλυκαιμικού δείκτη;
Το My Glycemic Index & Load Diet Aid είναι μια δωρεάν εφαρμογή χωρίς διαφημίσεις που σας επιτρέπει να περιηγείστε, να αναζητήσετε και να εμφανίσετε εύκολα τον γλυκαιμικό δείκτη για διαφορετικά τρόφιμα. Επιπλέον, μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε γλυκαιμικό φορτίο και σε υδατάνθρακες στα τρόφιμα. Υπάρχει επίσης μια αριθμομηχανή του γλυκαιμικού φορτίου σε μια δεδομένη μερίδα.
Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι ένα σύστημα αξιολόγησης για τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Δείχνει πόσο γρήγορα κάθε τρόφιμο επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου (γλυκόζης) στο αίμα σας, όταν αυτό το φαγητό καταναλώνεται μόνο του.
Ποιος είναι ο τύπος για τον υπολογισμό του γλυκαιμικού δείκτη;
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια έννοια που κατατάσσει τη γλυκαιμική ισχύ των τροφίμων (1). Υπολογίζεται ως η αυξητική περιοχή κάτω από την καμπύλη(iAUC) για τη γλυκόζη αίματος μετά την κατανάλωση μιας τροφής δοκιμής διαιρεμένη με την iAUC ενός τροφίμου αναφοράς που περιέχει την ίδια ποσότητα υδατανθράκων.
