2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Ελέγξετε ότι το τυρί κρέμα έχει μαλακώσει πιέζοντάς το απαλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αν μαλακώσει, θα πρέπει να υποχωρήσει εύκολα. Αν όχι, συνεχίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 8 δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι να μαλακώσει το τυρί κρέμα.
Πόση ώρα πρέπει να αφήσετε το τυρί κρέμα έξω για να μαλακώσει;
Δεδομένου ότι το τυρί κρέμα έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου εάν το δωμάτιο είναι σχετικά ζεστό. Χρειάζονται περίπου τριάντα λεπτά στον πάγκο για να μαλακώσουν σημαντικά και περίπου μία ώρα για να έρθει πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου (και πάλι, ανάλογα με τη θερμοκρασία έξω και στην κουζίνα σας).
Πόση ώρα χρειάζεται για να μαλακώσει το τυρί κρέμα Philadelphia;
Τυπικά μετά από περίπου 20-25 δευτερόλεπτα το τυρί κρέμα μου είναι τέλειο. Αυτός ο χρόνος θα διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο μικροκυμάτων σας – απλά παρακολουθήστε τον προσεκτικά και συνεχίστε να τον αναποδογυρίζετε. Η δράση ανατροπής θα βοηθήσει το τυρί κρέμα να μαλακώσει ομοιόμορφα.
Το τυρί κρέμα πρέπει να μαλακώσει;
Το μαλακτικό τυρί κρέμα απαιτείται συνήθως όταν χρειάζεται να το ανακατέψετε ομοιόμορφα με άλλα συστατικά και για να αποτρέψετε το σχηματισμό σβώλων. … Με το φούρνο μικροκυμάτων για μόνο 15 δευτερόλεπτα, έχετε ένα υπέροχα απαλό τυρί κρέμα, έτοιμο να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
Τι σημαίνει όταν λέει τυρί κρέμα μαλακωμένο;
Μαλακωμένο τυρί κρέμα, σημαίνει ότι φέρεται σε θερμοκρασία δωματίου. ΜαλακωμένοΤο τυρί κρέμα θα εξασφαλίσει ότι δεν θα μείνουν σβώλοι στο κουρκούτι ή το γλάσο σας. Μόνο μαλακωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου, το τυρί κρέμα θα αποκτήσει αυτή την κρεμώδη λεία υφή που είναι τόσο αγαπημένη σε μια συνταγή.
Συνιστάται:
Γιατί το τυρί κρέμα ονομάζεται schmear;
Με την παραδοσιακή έννοια, το schmear είναι μια γενναιόδωρη ρίψη τυριού κρέμα σε ένα bagel. Η ίδια η λέξη έχει προέλευση Γίντις, που προέρχεται από τη ρίζα για εξάπλωση ή επάλειψη. Είναι απλό τυρί κρέμα; Αυτή η λέξη προέρχεται από τα Γίντις και πιστεύεται ότι προέρχεται από τη ρίζα που σημαίνει «κηλίδα» ή «γράσο».
Πώς το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου;
Πώς να φέρετε γρήγορα το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου Κόβουμε το τυρί κρέμα σε μικρούς κύβους και απλώνουμε σε ένα πιάτο. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το τυρί κρέμα από οποιαδήποτε χάρτινη συσκευασία αλλά κρατήστε το στη συσκευασία με αλουμινόχαρτο.
Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι εύθρυπτο;
Ξηρή ή γλοιώδης υφή. Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι λείο ή κρεμώδες. Εάν το τυρί σας είναι ξηρό, κοκκώδες, έχει κιμωλία ή έχει γλοιώδη υφή, τότε είναι ήδη χαλασμένο. Γιατί το τυρί κρέμα γίνεται εύθρυπτο; Δεδομένου ότι το τυρί κρέμα είναι περίπου το μισό νερό, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στο σχηματισμό και το λιώσιμο των κρυστάλλων πάγου που συμβαίνει κατά την κατάψυξη και την απόψυξη.
Υπάρχουν υποκατάστατα για το τυρί κρέμα;
Για να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του τυριού κρέμα σε αρτοσκευάσματα και ντιπ, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι ρικότα με ένα φλιτζάνι απλό γιαούρτι για να ισούται με δύο φλιτζάνια υποκατάστατο. Για το frosting και τα cheesecakes, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι ρικότα με ένα φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος ώστε να ισούται με δύο φλιτζάνια υποκατάστατο.
Εφευρέθηκε το τυρί κρέμα στη Φιλαδέλφεια;
Προέλευση. Κατά ειρωνικό τρόπο, παρά το όνομά του, το Philadelphia Cream Cheese εφευρέθηκε στη Νέα Υόρκη, όχι στη Φιλαδέλφεια. Το 1872 ο Γουίλιαμ Λόρενς, ένας γαλακτοκόμος από το Τσέστερ της Νέας Υόρκης, προσπάθησε να φτιάξει το Neufchâtel, ένα πικάντικο, πιο θρυμματισμένο προϊόν τυριού που ήταν δημοφιλές στην Ευρώπη εκείνη την εποχή.
