2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Για να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του τυριού κρέμα σε αρτοσκευάσματα και ντιπ, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι ρικότα με ένα φλιτζάνι απλό γιαούρτι για να ισούται με δύο φλιτζάνια υποκατάστατο. Για το frosting και τα cheesecakes, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι ρικότα με ένα φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος ώστε να ισούται με δύο φλιτζάνια υποκατάστατο.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω στη θέση του τυριού κρέμα;
Τα 11 καλύτερα υποκατάστατα τυριού κρέμα για μαγείρεμα και ψήσιμο
- Τυρί μασκαρπόνε. …
- Απλό ελληνικό γιαούρτι. …
- Ρικότα. …
- Τυρί Neufchâtel. …
- «Κρέμα τυρί» με βάση τους ξηρούς καρπούς …
- Cottage Cheese. …
- Τυρί αγροτών. …
- Tofu.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι αντί για τυρί κρέμα;
Μια απλή τεχνική για την αποστράγγιση μέρους του υγρού (γνωστού ως ορού γάλακτος) από το άπαχο γιαούρτι παράγει ένα ευέλικτο και βελούδινο μαλακό τυρί που συχνά μπορεί να αντικαταστήσει το τυρί κρέμα και το ξινό κρέμα. Το λεγόμενο τυρί γιαουρτιού είναι πικάντικο και έχει μια υφή κάπου ανάμεσα σε μαλακό τυρί κρέμα και σφιχτό τυρί κότατζ.
Μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα με το τυρί κρέμα;
Για να χρησιμοποιήσετε το τυρί κρέμα ως υποκατάστατο, μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε το γάλα με ίσα μέρη τυρί κρέμα. … Θα συνεχίσετε να έχετε μια πολύ πηχτή, κρεμώδη και έξτρα τυρώδη σάλτσα! Μπορεί να είναι πιο εύκολο να λιώσετε το τυρί κρέμα σας ή να το μαλακώσετε πριν το προσθέσετε στη σάλτσα σας.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρέμα αντί για τυρί κρέμα;
Τυρί κρέμα. … Το τυρί κρέμα θα λειτουργήσει ως ένα προς έναυποκατάστατο της παχύρρευστης κρέμας. Λάβετε υπόψη ότι το τυρί κρέμα μπορεί να αλλάξει τη γεύση και την υφή του τελικού προϊόντος, γι' αυτό φροντίστε να το χρησιμοποιείτε σε κατάλληλες συνταγές στις οποίες οι γεύσεις θα συνεργάζονται, όπως σε κρεμώδεις σούπες ή τυρώδεις σάλτσες.
Συνιστάται:
Γιατί το τυρί κρέμα ονομάζεται schmear;
Με την παραδοσιακή έννοια, το schmear είναι μια γενναιόδωρη ρίψη τυριού κρέμα σε ένα bagel. Η ίδια η λέξη έχει προέλευση Γίντις, που προέρχεται από τη ρίζα για εξάπλωση ή επάλειψη. Είναι απλό τυρί κρέμα; Αυτή η λέξη προέρχεται από τα Γίντις και πιστεύεται ότι προέρχεται από τη ρίζα που σημαίνει «κηλίδα» ή «γράσο».
Πώς το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου;
Πώς να φέρετε γρήγορα το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου Κόβουμε το τυρί κρέμα σε μικρούς κύβους και απλώνουμε σε ένα πιάτο. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το τυρί κρέμα από οποιαδήποτε χάρτινη συσκευασία αλλά κρατήστε το στη συσκευασία με αλουμινόχαρτο.
Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι εύθρυπτο;
Ξηρή ή γλοιώδης υφή. Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι λείο ή κρεμώδες. Εάν το τυρί σας είναι ξηρό, κοκκώδες, έχει κιμωλία ή έχει γλοιώδη υφή, τότε είναι ήδη χαλασμένο. Γιατί το τυρί κρέμα γίνεται εύθρυπτο; Δεδομένου ότι το τυρί κρέμα είναι περίπου το μισό νερό, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στο σχηματισμό και το λιώσιμο των κρυστάλλων πάγου που συμβαίνει κατά την κατάψυξη και την απόψυξη.
Εφευρέθηκε το τυρί κρέμα στη Φιλαδέλφεια;
Προέλευση. Κατά ειρωνικό τρόπο, παρά το όνομά του, το Philadelphia Cream Cheese εφευρέθηκε στη Νέα Υόρκη, όχι στη Φιλαδέλφεια. Το 1872 ο Γουίλιαμ Λόρενς, ένας γαλακτοκόμος από το Τσέστερ της Νέας Υόρκης, προσπάθησε να φτιάξει το Neufchâtel, ένα πικάντικο, πιο θρυμματισμένο προϊόν τυριού που ήταν δημοφιλές στην Ευρώπη εκείνη την εποχή.
Τι είναι το μαλακό τυρί κρέμα;
Μαλακωμένο τυρί κρέμα, σημαίνει ότι φέρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το μαλακωμένο τυρί κρέμα θα διασφαλίσει ότι δεν θα μείνουν σβώλοι στο κουρκούτι ή το γλάσο σας. Μόνο μαλακωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου, το τυρί κρέμα θα αποκτήσει αυτή την κρεμώδη λεία υφή που είναι τόσο αγαπημένη σε μια συνταγή.
