Η κονσερβοποίηση για μπάνιο με νερό, που ονομάζεται επίσης κονσερβοποίηση με βραστό νερό ή κονσερβοποίηση ζεστού νερού, χρησιμοποιείται για φρούτα, ντομάτες, σάλτσες, τουρσιά, εδέσματα, μαρμελάδες και ζελέ με υψηλό οξύ (και χαμηλό pH). … Ακατέργαστη συσκευασία: Σε ακατέργαστη συσκευασία, τα άψητα τρόφιμα συσκευάζονται σε βάζα κονσερβοποίησης και καλύπτονται με βραστό νερό, χυμό ή σιρόπι.
Πόση ώρα κάνετε υδατόλουτρο για κονσερβοποίηση;
Αν το νερό δεν καλύπτει τα βάζα κατά 1 έως 2 ίντσες, προσθέστε βραστό νερό όπως χρειάζεται. Αφήστε να πάρει βράση, καλύψτε το κονσέρβα και βράστε για 10 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε βάζα 4, 8 ή 12 ουγγιών ή για 15 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε βάζα 16 ουγγιών.
Πρέπει να κάνετε υδατόλουτρο κατά την κονσερβοποίηση;
Ναι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα βάζα και τα καπάκια σας είναι καθαρά. Ωστόσο, είναι δυνατό να σφραγίσετε τα βάζα κονσερβοποίησης χωρίς βραστό νερό για να επιτύχετε τη σφράγιση (ποπ), για να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα διατηρούνται με ασφάλεια όταν τα αποθηκεύετε για μεγάλες χρονικές περιόδους στο βάζο κονσερβοποίησης.
Πώς κάνεις ένα υδατόλουτρο για κονσερβοποίηση;
Η διαδικασία κονσερβοποίησης στο υδατόλουτρο-Μπορείς να το κάνεις
- Γεμίστε την κονσέρβα για υδατόλουτρο τουλάχιστον μισογεμάτη με νερό. …
- Ελέγξτε τα βάζα, τα καπάκια και τις ταινίες για σωστή λειτουργία. …
- Προθερμάνετε τα βάζα κονσερβοποίησης Ball® σε ζεστό νερό (180°F). …
- Προετοιμάστε την επιθυμητή δοκιμασμένη συνταγή συντήρησης με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ. …
- Χρησιμοποιήστε ένα ανυψωτικό βάζων για να αφαιρέσετε το προθερμασμένο βάζο.
Τι μπορεί να κονσερβοποιηθεί σε νερόμπάνιο;
Γενικά, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ ή τα οξινισμένα τρόφιμα μπορούν να κονσερβοποιηθούν με ασφάλεια σε κονσέρβα για λουτρό με βραστό νερό
- Fruits.
- Μαρμελάδες, ζελέ, κονσέρβες, κονσέρβες και μαρμελάδες.
- Ντομάτες, σάλτσες ντομάτας χωρίς κρέας, χυμός ντομάτας και σάλτσα. …
- Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως τουρσιά που έχουν υποστεί ζύμωση, kimchi και κονσερβοποιημένο ξινολάχανο στο σπίτι.
