2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα τέλεια ψητό, ζουμερό ιταλικό λουκάνικο για να συνδυάσετε ένα ποτήρι Sangiovese και τα αγαπημένα σας ζυμαρικά. … Το βράσιμο των λουκάνικων σας πριν το ψήσιμο διασφαλίζει ότι το λουκάνικο θα ψηθεί μέχρι το, επιτρέποντας σε όλους τους χυμούς να παραμείνουν στο εσωτερικό ενώ το περίβλημα γίνεται καφέ και τραγανό στη σχάρα.
Πόση ώρα βράζετε το ιταλικό λουκάνικο πριν το ψήσιμο;
Φρέσκο Λουκάνικο
Προσθέστε νερό για να καλύψει το λουκάνικο και βράστε το μέχρι να γίνει γκρι (περίπου 10 έως 15 λεπτά.) Στη συνέχεια το λουκάνικο μπορεί να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Το ψημένο λουκάνικο μπορεί επίσης να ψηθεί αργά στα κάρβουνα, γυρίζοντας συχνά μέχρι να γίνει γκρι-καφέ παντού.
Πρέπει να βράζετε λουκάνικο πριν το ψήσετε;
Συνειδητοποιήσαμε ότι χρειαζόμασταν απεγνωσμένα κάποιο είδος αστάρι όταν επρόκειτο για το κρέας με θήκη-έτσι, απευθυνθήκαμε στη δοκιμαστική κουζίνα του Bon Appétit σχετικά με το πότε να μαγειρέψετε ή να βράσετε τα λουκάνικα σας και πότε να βάλετε φωτιά στη σχάρα. "Οποιοδήποτε φρέσκο, γαλακτωματοποιημένο λουκάνικο σαν μπρατβουρστ-πρέπει πραγματικά να βράζεται", λέει η Alfia Muzio, συνεργάτης της δοκιμαστικής κουζίνας.
Το λουκάνικο χρειάζεται βράσιμο;
Όταν μαγειρεύετε ωμό ή φρέσκο λουκάνικο, το προβράσιμο μπορεί να φέρει το κρέας σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία πιο γρήγορα, κάτι που βοηθά στην εξάλειψη τυχόν τροφιμογενών παθογόνων στο κρέας. Ωστόσο, ενώ μπορείτε μπορείτε να βράσετε το λουκάνικο πριν το τηγανίσετε, συνήθως δεν είναι απαραίτητο.
Μπορείτε να ψήσετε ωμό ιταλικό λουκάνικο;
Αν δεν έχετε εξωτερικό χώρογκριλ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι γκριλ και να μαγειρέψετε τα ιταλικά λουκάνικα μέσα. Τοποθετήστε τα λουκάνικα απευθείας στη σχάρα και ψήστε για 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα το λουκάνικο, μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα πιάτο ή πιάτο και βάλτε το σε αλουμινόχαρτο για να διατηρηθούν ζεστά.
Συνιστάται:
Τι είναι το λουκάνικο thuringer;
Λουκάνικο Θουριγγίας, ή Thüringer Bratwurst στα γερμανικά είναι ένα μοναδικό λουκάνικο από το γερμανικό κρατίδιο της Θουριγγίας, το οποίο έχει προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Thuringer και του καλοκαιρινού λουκάνικου;
Πρέπει να αγγίζουν τα μπισκότα κατά το ψήσιμο;
Όταν τοποθετείτε τα μπισκότα στο ταψί, βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές ακουμπάνε. Καθώς ψήνονται, θα κολλάνε το ένα στο άλλο, μεγαλώνοντας και ψηλότερα. Ένας ζεστός φούρνος βοηθά τα μπισκότα να ψήνονται και να φουσκώνουν γρήγορα. Πρέπει τα μπισκότα να είναι μαλακά όταν βγαίνουν από το φούρνο;
Πρέπει να χρησιμοποιείται λαδόκολλα κατά το ψήσιμο των μπισκότων;
Φόδρα φύλλου ψησίματος όταν φτιάχνετε μπισκότα: Όχι μόνο η περγαμηνή θα βοηθήσει τα μπισκότα να ψήνονται πιο ομοιόμορφα, αλλά η αντικολλητική τους ποιότητα βοηθά επίσης να μην σπάσουν ή να σπάσουν όταν τα ανασηκώνετε από το φύλλο. Διακόσμηση σπιτικών προϊόντων:
Πρέπει το καλοκαιρινό λουκάνικο να είναι μαλακό;
Παρά το όνομα, είναι περισσότερο σαλάμι παρά λουκάνικο - είναι ωριμασμένο, σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου και έτοιμο να το κόψετε σε φέτες και να το φάτε χωρίς μαγείρεμα. Είναι συνήθως περίπου δύο ίντσες σε διάμετρο και περίπου έξι έως οκτώ ίντσες μήκος.
Πρέπει να βράσει το νερό της πηγαδιάς;
Βράσιμο. Εάν δεν έχετε ασφαλές εμφιαλωμένο νερό, θα πρέπει να βράσετε το νερό σας για να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Το βράσιμο είναι η πιο σίγουρη μέθοδος για να σκοτώσετε οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων ιών, βακτηρίων και παρασίτων.
