Η πλειοψηφία των τρούφας μπορεί να βρεθεί στην Ιταλία, τη Γαλλία και τον Βορειοδυτικό Ειρηνικό. Οι τρούφες που καλλιεργούνται στην Ιταλία και τη Γαλλία τείνουν να είναι το πιο σπάνιο είδος τρούφας και επομένως το πιο ακριβό. Villefranche-du-Perigord. Η Γαλλία φιλοξενεί τις πιο διάσημες μαύρες τρούφες στον κόσμο, γνωστές και ως Diamonds of Perigord.
Πού βρίσκονται οι τρούφες στις Ηνωμένες Πολιτείες;
Σήμερα, υπάρχουν μερικές δεκάδες φάρμες σε όλη τη χώρα που καλλιεργούν τρούφες. Πολλά βρίσκονται σε αναμενόμενα δασώδεις γωνιές της Καλιφόρνιας, Όρεγκον, Ουάσιγκτον, Αϊντάχο και Βόρειας Καρολίνας. Και ο άνθρωπος που βοήθησε τους αγρότες να ξεκινήσουν τα περισσότερα από αυτά βρίσκει τις υπηρεσίες του σε ζήτηση.
Πού βρίσκεις τρούφες στην άγρια φύση;
Οι τρούφες έχουν βρεθεί στην Ευρώπη, Ασία, Βόρεια Αφρική και Βόρεια Αμερική, αλλά μόνο τρία είδη είναι εμπορικά σημαντικά. Ζουν σε στενή μυκορριζική σύνδεση με τις ρίζες συγκεκριμένων δέντρων. Τα καρποφόρα σώματά τους αναπτύσσονται υπόγεια.
Κάτω από ποια δέντρα φυτρώνουν οι τρούφες;
Οι τρούφες είναι τα βρώσιμα καρποφόρα σώματα μυκήτων που αναπτύσσονται υπόγεια (σε μια συμβιωτική σχέση) προσκολλημένα στις ρίζες συγκεκριμένων δέντρων, συνήθως βελανιδιές και φουντουκιές. Οι τρούφες είναι ένα γκουρμέ φαγητό που εκτιμάται ιδιαίτερα από τη βιομηχανία τροφίμων σε όλο τον κόσμο.
Πόση ώρα χρειάζεται για να αναπτυχθεί μια τρούφα;
Αλλά χρειάζονται τουλάχιστον πέντε χρόνια για να αρχίσουν να αναδύονται οι τρούφες μετά τη φύτευση των δέντρων και επτά έως 11 χρόνιαγια να επιτευχθεί η μέγιστη παραγωγή. Οι τρούφες είναι μύκητες που επεξεργάζονται θρεπτικά συστατικά για τα δέντρα με αντάλλαγμα τα σάκχαρα που εκκρίνονται από τις ρίζες.
