Παρόμοια με τις κολοκύθες, οι κολοκύθες έχουν επίσης σπόρους, οι οποίοι είναι "νόστιμοι", είπε ο Oringer. Για μερικούς από τους πιο σκληρούς σπόρους, τους τοστάριζε και τους μαγείρευε σαν ριζότο με ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών και ανακάτευε κρεμμύδια, σκόρδο, βούτυρο και τυρί παρμεζάνα, που ακούγεται σχεδόν πολύ τέλειο για ένα τραγανό βράδυ Οκτωβρίου.
Είναι εντάξει να τρώτε σπόρους κολοκύθας από μπουκάλι;
Οι σπόροι και το δέρμα των νεαρών κολοκυθών από μπουκάλια είναι βρώσιμα, αλλά καθώς ωριμάζουν, χάνουν μέρος της τρυφερότητάς τους. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε κολοκύθες από μπουκάλια για να τις χρησιμοποιήσετε στις αγαπημένες σας συνταγές, ειδικά αν έχετε μερικές συμβουλές.
Τι είδους κολοκύθες είναι βρώσιμες;
Οι κολοκύθες που καταναλώνονται πιο συχνά είναι οι ασιατικές. Και πάλι, μαζεύονται νεαρά και ώριμα για να εξασφαλίσουν λιγότερο σκληρή γεύση. Μεταξύ αυτών είναι το σφουγγάρι (ή Luffa) και το μπουκάλι (ή Calabash). Υπάρχει επίσης μια ιταλική κολοκύθα που ονομάζεται cucuzza.
Τι κολοκύθες δεν μπορείτε να φάτε;
Διακοσμητικές κολοκύθες και υβριδικά σκουός κήπου δεν πρέπει να καταναλώνονται. Μερικά κολοκυθάκια είναι τοξικά και περιέχουν κουκουρβιτακίνη, ουσίες που είναι ιδιαίτερα ερεθιστικές και πικρές.
Μπορείτε να φάτε σπόρους κολοκύθας;
Ναι, όλοι οι σπόροι κολοκύθας είναι βρώσιμοι και έχουν θρεπτική αξία. Μπορείτε να φάτε τους σπόρους από κολοκύθα βουτύρου, κολοκυθάκι βελανιδιού και κολοκυθάκι σπαγγέτι. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακριβώς όπως θα κάνατε με τους σπόρους κολοκύθας γιατί οι κολοκύθες είναι επίσης μια ποικιλία από κολοκυθάκια. … Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι μια απολαυστική διατροφήσνακ.
