Σύμφωνα με την εταιρεία MINUTE® Tapioca, η παραδοσιακή μας αμερικάνικη συνταγή πουτίγκας προέρχεται από τη Βοστώνη το 1894, στο σπίτι της νοικοκυράς Susan Stavers. Έπαιρνε τα σύνορα – ένας από τους οποίους ήταν άρρωστος ναύτης. Ανάμεσα στα υπάρχοντά του υπήρχαν ρίζες μανιόκας που μεταφέρθηκαν στο σπίτι από ένα θαλάσσιο ταξίδι.
Πότε εφευρέθηκε η ταπιόκα;
Η
Ταπιόκα προέρχεται από τη λέξη tipi'óka, το όνομά της στη γλώσσα Τούπι που μιλούσαν οι ντόπιοι όταν οι Πορτογάλοι έφτασαν για πρώτη φορά στη βορειοανατολική περιοχή της Βραζιλίας γύρω στο 1500. Αυτή η λέξη Tupí μεταφράζεται ως «ίζημα» ή «πηκτικό» και αναφέρεται στο ίζημα αμύλου που μοιάζει με τυρόπηγμα που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία εκχύλισης.
Πού προήλθε η πουτίγκα ταπιόκας;
Η
Η ταπιόκα είναι μια ευέλικτη τροφή, που προέρχεται από τη μανιόκα, εγγενή στην Βραζιλία. Εδώ είναι η εισαγωγή του Culture Trip σε αυτό το βασικό βραζιλιάνικο φαγητό. Η ταπιόκα προέρχεται από ένα φυτό εγγενές στη Βραζιλία που ονομάζεται μανιόκα ή μανιόκα, στα πορτογαλικά.
Γιατί οι άνθρωποι μισούν την πουτίγκα ταπιόκας;
Έχουν πάρα πολλή ζάχαρη ή ψεύτικα συστατικά - και τόσα λίγα μαργαριτάρια ταπιόκας που το να το αποκαλείς πουτίγκα ταπιόκας είναι ένα αστείο. Πολλές ταπιόκες που είναι σταθερές στο ράφι βασίζονται σε αποξηραμένο γάλα σε σκόνη και υποκαθιστούν το άμυλο αραβοσίτου για τα αυγά. Το αποτέλεσμα είναι μια πουτίγκα με πολύ άθλια γεύση χωρίς τίποτα από τη γοητεία του πραγματικού πράγματος.
Πότε εφευρέθηκε η πουτίγκα;
Η πρώτη έκδοση της πουτίγκας ξεκίνησε τον το 14ο αιώνα. Οι Βρετανοί έκαναν κουάκερ που λέγεται«Φρουμέντο» από βοδινό και πρόβειο κρέας με σταφίδες, κρασιά, σταφίδες και μπαχαρικά – μια μεγάλη συλλογή από γεύσεις! Εκείνη την εποχή η πουτίγκα έμοιαζε περισσότερο με σούπα και τρώγονταν την εποχή της προετοιμασίας των Χριστουγέννων.
