Η βιταμίνη D είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών σεκοστεροειδών υπεύθυνων για την αύξηση της εντερικής απορρόφησης ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφορικών αλάτων, καθώς και για πολλές άλλες βιολογικές επιδράσεις. Στους ανθρώπους, οι πιο σημαντικές ενώσεις αυτής της ομάδας είναι η βιταμίνη D3 και η βιταμίνη D2.
Πώς λαμβάνουμε βιταμίνη D;
Καλές πηγές βιταμίνης D
- λιπαρά ψάρια – όπως σολομός, σαρδέλες, ρέγγα και σκουμπρί.
- κόκκινο κρέας.
- συκώτι.
- κρόκοι αυγών.
- ενισχυμένα τρόφιμα – όπως μερικά λιπαρά επάλειψη και δημητριακά πρωινού.
Τι κάνει η βιταμίνη D στον οργανισμό;
Λαμβάνοντας αρκετή, αλλά όχι υπερβολική ποσότητα, η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για να διατηρείται η καλή λειτουργία του σώματός σας. Η βιταμίνη D βοηθά με γερά οστά και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης D μπορεί να περιλαμβάνουν μυϊκή αδυναμία, πόνο, κόπωση και κατάθλιψη.
Ποιες τροφές είναι γεμάτες βιταμίνη D;
Λίγες τροφές περιέχουν φυσικά βιταμίνη D. Η σάρκα των λιπαρών ψαριών (όπως η πέστροφα, ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί) και τα έλαια από συκώτι ψαριών είναι από τις καλύτερες πηγές [17, 1].
Τι είναι ο απλός ορισμός της βιταμίνης D;
(VY-tuh-min…) Ένα θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται το σώμα σε μικρές ποσότητες για να λειτουργήσει και να παραμείνει υγιές. Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί ασβέστιο και φώσφορο για να κάνει γερά οστά και δόντια. Είναι λιποδιαλυτό (μπορεί να διαλυθεί σε λίπη και έλαια) και βρίσκεται σε λιπαρά ψάρια, κρόκους αυγών και γαλακτοκομικά προϊόντα.
