Σε αντίθεση με την αναζήτηση τροφής μανιταριών, όπου πολλά είδη μπορούν να σας σκοτώσουν, δεν υπάρχουν θανατηφόρα φύκια. Αυτό οδήγησε στην ιδέα ότι είναι ασφαλές να "φάς την παραλία", κάτι που δεν είναι ακριβώς αλήθεια. Ορισμένα φύκια πρέπει να αποφεύγονται. Για παράδειγμα, η κατανάλωση πολλής όξινης φύκια (Desmarestia ligulata) μπορεί να προκαλέσει εντερική δυσφορία.
Είναι όλα τα φύκια βρώσιμα;
Τα βρώσιμα φύκια ή τα λαχανικά της θάλασσας, είναι φύκια που μπορούν να καταναλωθούν και να χρησιμοποιηθούν για γαστρονομικούς σκοπούς. … Τα περισσότερα θαλάσσια μακροφύκη είναι μη τοξικά σε κανονικές ποσότητες, αλλά τα μέλη του γένους Lyngbya είναι δυνητικά θανατηφόρα. Συνήθως η δηλητηρίαση προκαλείται από την κατανάλωση ψαριών που έχουν τραφεί με Lyngbya ή με άλλα ψάρια που το έχουν κάνει.
Μπορώ να φάω φύκια από την παραλία;
Αυτά τα φύκια που μπορούν να καταναλωθούν ωμά μπορούν είτε να τρώγονται φρέσκα (από θάλασσα ή παραλία) είτε πρώτα αποξηραμένα και μετά μασημένα σαν σπασμωδικά. Το βράσιμο προτιμάται σε ορισμένες περιπτώσεις όπου τα φύκια είναι στεγνά στα κόκαλα.
Ποια φύκια δεν είναι βρώσιμα;
Τα καφέ φύκια όπως το φύκια ταύρου, τα γιγάντια φύκια και το alaria fistulosa αποτελούνται από υδατάνθρακες που δεν μπορούν να αφομοιωθούν.
Υπάρχουν δηλητηριώδη φύκια στο Ηνωμένο Βασίλειο;
Ευτυχώς, τα βρώσιμα είδη όπως το λάχανο, το φύκι, το καραγκίν, η λεκάνη και το έντερο είναι εύκολο να αναγνωριστούν και, σε αντίθεση με τους μύκητες και τα ανθοφόρα φυτά, δεν υπάρχουν δηλητηριώδη φύκια κοντά στις ακτές του Ηνωμένου Βασιλείου.
