Πρέπει το dal να τρέχει;

Πίνακας περιεχομένων:

Πρέπει το dal να τρέχει;
Πρέπει το dal να τρέχει;
Anonim

Αφήστε να πάρει βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, εν μέρει σκεπασμένο, για 40 λεπτά (προσθέστε περισσότερο νερό εάν χρειάζεται). Η συνοχή δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή ή παχιά. Εάν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο νερό. Αν είναι πολύ αραιό, σιγοβράζετε λίγο ακόμα.

Ποια είναι η συνοχή του Dahl;

Θέλετε να μαγειρέψετε το ντάλ μέχρι να γίνει εντελώς μαλακό και παχύρρευστο και να γίνει ένας τραχύς πουρές. Για βελούδινη, κρεμώδη υφή, το στροβιλίζουμε στο μπλέντερ. Αν προτιμάτε λίγο περισσότερη υφή, χτυπήστε το με ένα σύρμα για ένα λεπτό μέχρι να γίνει υφή σαν χυλός. Σε αυτό το σημείο, το dal είναι βρώσιμο αλλά ήπιο.

Πώς διορθώνεις το υδαρές ντάλ;

Μπορείτε εύκολα να πήξετε το ντάλ σιγοβράζοντας το λίγο περισσότερο (φυσικά χωρίς σκέπασμα) ή να το αραιώσετε λίγο με λίγο επιπλέον νερό. Αν θέλετε να το κάνετε πιο απαλό (και το ντάλ είναι ήδη εντελώς τρυφερό), απλώς χτυπήστε το μερικές φορές. Μερικές συνταγές σας λένε να κάνετε πουρέ το ντάλ στο μπλέντερ, αλλά σπάνια το κάνω.

Πρέπει το ντάλ να είναι μαλακό;

Ιδανικά, θα πρέπει να προσθέσετε αρκετό νερό μέχρι να φτάσει 1 ή 1,5 ίντσα πάνω από την επιφάνεια των φακών. Με αυτήν τη μέθοδο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το να φτιάξετε ένα απόλυτα απαλό ντάλ στο σπίτι.

Πώς ξέρετε πότε μαγειρεύεται το dal;

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ακάλυπτα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 1 ώρα. Ελέγξτε για να δείτε αν το dal είναι μαλακό και αρχίζει να χωρίζει. Αν όχι, συνεχίστε το μαγείρεμα. Εάν το dal αρχίσει να στεγνώνει, προσθέστε έως και 1 φλιτζάνι νερό.

Συνιστάται:

Ενδιαφέροντα άρθρα
Τι είναι το πιπέρι lindi;
Διαβάστε περισσότερα

Τι είναι το πιπέρι lindi;

Το Lindi Pepper, επίσης γνωστό ως Pippali, έχει λίγο περισσότερη θερμότητα από τους παραδοσιακούς κόκκους μαύρου πιπεριού. Πολύπλοκες αποχρώσεις μπαχαρικών και μια απαλή, ξυλώδη γεύση βάσης. Τι είναι το Lindi pepper στα Αγγλικά; Έγινε κριτική στις 6/11/2021.

Πρέπει να αγοράσω ένα σπίτι με αυξανόμενη υγρασία;
Διαβάστε περισσότερα

Πρέπει να αγοράσω ένα σπίτι με αυξανόμενη υγρασία;

Αν και είναι αλήθεια ότι τα προβλήματα υγρασίας μπορεί να είναι σοβαρά εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία και το κόστος των επισκευών μπορεί να είναι υψηλό και δυνητικά ενοχλητικό, η εύρεση ενδείξεων υγρασίας σε ένα σπίτι δεν σημαίνει απαραίτητα ότι δεν πρέπει να προχωρήσετε στην αγορά.

Γιατί φοβάμαι ενώ κοιμάμαι;
Διαβάστε περισσότερα

Γιατί φοβάμαι ενώ κοιμάμαι;

Επισκόπηση. Η υπνοφοβία προκαλεί ακραίο άγχος και φόβο γύρω από τη σκέψη να πάτε για ύπνο. Αυτή η φοβία είναι επίσης γνωστή ως υπνοφοβία, κλινοφοβία, άγχος ύπνου ή τρόμος ύπνου. Οι διαταραχές ύπνου μπορεί να προκαλέσουν κάποιο άγχος γύρω από τον ύπνο.