Η εμπειρία έχει δείξει ότι η ιδανική θερμοκρασία για να σερβίρεις σαμπάνια είναι 8-10°C (47-50°F). Κάθε πιο κρύο και η σαμπάνια θα μουδιάσει τους γευστικούς κάλυκες. Σε καμία περίπτωση μην παγώσετε ένα μπουκάλι σαμπάνια στην κατάψυξη. και μην το σερβίρετε ποτέ σε προψυγμένα ποτήρια (ή θα χάσετε λίγο από τη λάμψη).
Είναι κακό να ξαναπαγώνεις τη σαμπάνια;
Εμπρός και βγάλτε τα. Οι ιστορίες που ίσως έχετε ακούσει για τις σαμπάνιες που «καταστράφηκαν» από το re - ανατριχιαστικό είναι απλώς μύθοι. Όταν τελικά τα μπουκάλια σας τεθούν ξανά σε λειτουργία και re -ψύξη, θα είναι μια χαρά, αν υποθέσουμε ότι δεν τα έχετε αποθηκεύσει στο καυτό αυτοκίνητο στο μεταξύ. Στον ιστότοπο του Wine Spectator, ο Dr.
Βάζετε τη σαμπάνια στο ψυγείο πριν την ανοίξετε;
Ένα μπουκάλι σαμπάνιας πρέπει να κρυώσει (αλλά ποτέ στην κατάψυξη) πριν ανοίξει. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι μεταξύ 6°C και 9°C, δίνοντας θερμοκρασία πόσης 8°C-13°C μόλις ζεσταθεί το κρασί στο ποτήρι.
Τι φαγητό ταιριάζει με τη σαμπάνια;
Τα καλύτερα φαγητά για συνδυασμό με σαμπάνια
- Κλασικό - Ροζέ - Ξηρό - Γλυκό - Αφρώδη Κόκκινο. Κλασσικός. …
- Λευκή τρούφα. Όσον αφορά την πολυτέλεια, λέμε ότι το πολύ δεν είναι ποτέ αρκετό και δεν γίνεται πολύ πιο πολυτελές από τη λευκή τρούφα. …
- Εσπεριδοειδή. …
- τηγανητό κοτόπουλο. …
- Μπριζόλα. …
- Πατάτες τηγανητές. …
- Χαβιάρι. …
- Oysters.
Είναι εντάξει να το βάλετε στο ψυγείοΣαμπάνια;
Αυτό είναι αντίθετο με τις παραδοσιακές συμβουλές, που υποδηλώνουν ότι η σαμπάνια δεν πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για περισσότερο από μερικούς μήνες, καθώς ο αέρας θεωρείται πολύ ξηρός. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η διατήρηση της σαμπάνιας στην πόρτα του ψυγείου είναι όχι, καθώς το συνεχές άνοιγμα και κλείσιμο της πόρτας του ψυγείου θα διαταράξει τις φυσαλίδες.
