Απάντηση: Τα κολοκυθάκια Butternut είναι ώριμα (έτοιμα για συγκομιδή) όταν το δέρμα είναι σκληρό (δεν μπορεί να τρυπηθεί με τη μικρογραφία) και έχει ομοιόμορφο μαύρισμα. Κατά τη συγκομιδή, αφήστε ένα στέλεχος 1 ίντσας σε κάθε φρούτο.
Πώς καταλαβαίνετε πότε είναι ώριμη η κολοκύθα;
Το Butternut θα πάρει ένα ανοιχτό καστανό χρώμα και τα μακαρόνια θα γίνουν ένα χρυσοκίτρινο όταν ωριμάσουν. Αν υπάρχει πράσινο στο δέρμα, δεν είναι ώριμα. Το δεύτερο είναι να κοιτάξετε τους μίσχους που συνδέουν την κολοκύθα με το κλήμα.
Μπορείτε να διαλέξετε κολοκυθάκι από πολύ νωρίς;
Το να μαζεύετε πολύ νωρίς σημαίνει ότι το κουκουτσάκι δεν θα είναι ώριμο και γλυκό εσωτερικά και αφήστε το πάνω στο κλήμα για πολύ καιρό θα μπορούσε να οδηγήσει σε σάπια κολοκύθα. Εάν φυτέψατε την κολοκύθα σας έγκαιρα το καλοκαίρι, πιθανότατα θα ωριμάσει στα τέλη Σεπτεμβρίου ή κάποια στιγμή τον Οκτώβριο.
Πόσο μεγάλη πρέπει να είναι η κολοκυθιά από βουτυρό όταν τη διαλέγετε;
Μιλώντας για το μήκος, η κολοκύθα από βουτυρόκοκκο είναι συνήθως ώριμο όταν φτάσει σε μήκος 8 έως 12 ίντσες. Ωστόσο, το τελικό μήκος καθορίζεται από τον τύπο του εδάφους στο οποίο αναπτύσσεται η κολοκύθα και ο καρπός μπορεί να είναι μικρότερος ή μεγαλύτερος όταν είναι πλήρως ώριμος.
Μπορείτε να διαλέξετε κολοκυθάκι από καρπούς όταν είναι πράσινο;
Παρακολουθήστε προσεκτικά αυτές τις μικρές πράσινες κολοκυθιές. Διαλέξτε τα όσο είναι ακόμα πράσινα και όσο το δέρμα είναι ακόμα τρυφερό. Εάν το δέρμα είναι ήδη σκληρό, τότε θα θελήσετε να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα πριν προχωρήσετεμε τα επόμενα βήματα. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες 1/2 ίντσας.
