«Τα φασόλια, τα φασόλια pinto, τα μαύρα φασόλια και τα φασόλια garbanzo είναι όλα εξαιρετικά για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα», λέει η Jessica Bennett, διαιτολόγος στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Vanderbilt. «Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν.»
Αυξάνουν τα φασόλια το σάκχαρο στο αίμα;
Αν και τα φασόλια περιέχουν υδατάνθρακες, είναι χαμηλά στην κλίμακα του γλυκαιμικού δείκτη (GI) και δεν προκαλούν σημαντικές αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου. Τα φασόλια είναι σύνθετοι υδατάνθρακες. Το σώμα αφομοιώνει αυτή τη μορφή πιο αργά από άλλους υδατάνθρακες, συμβάλλοντας στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Πόσα φασόλια μπορεί να φάει ένας διαβητικός;
Όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας, να θυμάστε ότι το 1/3 φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια θεωρείται ένα διαβητικό ανταλλαγή αμύλου. Μια διαβητική ανταλλαγή φασολιών παρέχει περίπου 80 θερμίδες και περίπου 15 γραμμάρια υδατάνθρακες. Εάν χρησιμοποιείτε τα φασόλια ως υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης, το μέγεθος μερίδας ή η διαβητική ανταλλαγή είναι 1/2 φλιτζάνι.
Είναι τα φασόλια καλά για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα;
Ένα φλιτζάνι φασόλια ή φακές κάθε μέρα, όταν συνδυάζεται με μια δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, μπορεί να βοηθήσει μειώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Τα όσπρια βοηθούν στην άμβλυνση των αντιδράσεων του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Ποιες τροφές μπορούν να τρώνε ελεύθερα οι διαβητικοί;
Αυτό το άρθρο περιγράφει 21 εξαιρετικά σνακ που πρέπει να φάτε εάν έχετε διαβήτη
- Βραστά αυγά. Τα βραστά αυγά είναι ένα σούπερ υγιεινό σνακ για άτομα με διαβήτη. …
- Γιαούρτι με μούρα. …
- Χουφτα Αμύγδαλα. …
- Λαχανικά και χούμους. …
- Αβοκάντο. …
- Μήλα σε φέτες με φυστικοβούτυρο. …
- Μοσχάρι ραβδιά. …
- Ρεβύθια ψητά.
