Flash παγώστε ολόκληρα ή κομμένα jalapeños σε ένα φύλλο μπισκότων. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σακούλα κατάψυξης μόλις παγώσουν. … Κάθε κύβος ισούται με δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο jalapenos σε κύβους. Χρησιμοποιήστε τις πιπεριές σας εντός έξι μηνών για την καλύτερη ποιότητα.
Πώς καταψύχετε τις πιπεριές jalapeno;
Ανοίξτε το Freeze για να αποφύγετε μια μεγάλη μάζα.
Αφού ψιλοκόψετε ή κόψετε σε φέτες τα jalapeños σας, τοποθετήστε τα σε δίσκους με επένδυση στον καταψύκτη. Αυτό θα τα βοηθήσει να παγώσουν μεμονωμένα, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους στη σακούλα. Μόλις παγώσουν, μεταφέρετέ τα σε σακουλάκια με φερμουάρ και φυλάξτε τα αμέσως στην κατάψυξη.
Πόσο καιρό διαρκούν τα κατεψυγμένα jalapenos;
Πόσο διαρκούν οι πιπεριές jalapeno στην κατάψυξη; Εάν αποθηκευτούν σωστά, θα διατηρήσουν την καλύτερη ποιότητα για περίπου 10 έως 12 μήνες, αλλά θα παραμείνουν ασφαλείς μετά από αυτό το διάστημα. Ο χρόνος κατάψυξης που εμφανίζεται είναι μόνο για την καλύτερη ποιότητα - οι πιπεριές jalapeno που διατηρούνται συνεχώς παγωμένες στους 0° F θα διατηρούνται ασφαλείς επ' αόριστον.
Μπορούν οι πιπεριές jalapeno να καταψυχθούν ολόκληρες;
Επιλογή 1: Καταψύξτε τις ολόκληρες
Οι πιπεριές Jalapeno είναι αρκετά μικρές για να καταψυχθούν ολόκληρες. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες καυτερές πιπεριές (habaneros, πιπεριές φάντασμα κ.λπ.) είναι στη μικρή πλευρά και παγώνουν καλύτερα χωρίς να τις ψιλοκόψετε. Θα αποφύγετε επίσης να βάλετε χυμούς καυτερής πιπεριάς στα χέρια σας.
Πρέπει να ασπρίσετε τα jalapenos πριν τα καταψύξετε;
Η Jalapenos και άλλες πράσινες πιπεριές ανήκουν σε μια ασυνήθιστη κατηγορία: τα λαχανικά πουδεν χρειάζεται να ζεματίσετε πριν τα καταψύξετε. Θα μπορούσατε απλά να ρίξετε ολόκληρα jalapenos στην κατάψυξη και να ελπίζετε για το καλύτερο, αλλά τα αποτελέσματά σας δεν θα είναι τόσο καλά όσο αν αφιερώσετε λίγα λεπτά για να προετοιμάσετε το …
