Η απάντηση είναι ναι – μπορείτε να καταψύξετε τα ψάρια χωρίς να ξεσπάσετε πρώτα και μπορείτε να τα διατηρήσετε έτσι για αρκετούς μήνες στην κατάψυξη χωρίς προβλήματα. … Έτσι, αν πιάσετε ένα μεγάλο ψάρι, είναι καλύτερα να το καθαρίσετε αμέσως και μετά να το καταψύξετε σε μικρές μερίδες που μπορείτε να βγάλετε από την κατάψυξη ξεχωριστά.
Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε τα άσπρα ψάρια στην κατάψυξη;
Μη εντερικά ψάρια που έχουν αφαιρεθεί σωστά, μπορούν να διατηρηθούν σε ψυγείο γεμάτο με πάγο για τουλάχιστον 1 έως 2 ημέρες. Εάν εκσπλαχνιστεί, ένα ψάρι μπορεί να παραμείνει σε καλή κατάσταση για έως και 5 ημέρες ή και περισσότερο εάν διατηρηθεί με απλή ψύξη. Τα κατεψυγμένα ψάρια, από την άλλη πλευρά, δεν θα χαλάσουν αν καταναλωθούν εντός 3 έως 8 μηνών.
Τι θα συμβεί αν δεν κόψετε ένα ψάρι;
Ανάλογα με την κατάστασή σας, δεν χρειάζεται απαραιτήτως να ξεφορτωθείτε το ψάρι, αλλά σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να το μαγειρέψετε πολύ περισσότερο από ό,τι θα κάνατε διαφορετικά. Τα παράσιτα προκαλούν ανησυχία και τα μύχια θα δυσκολέψουν τη διάδοση της θερμότητας μέσω του κρέατος.
Μπορεί ολόκληρα ψάρια να καταψυχθούν;
Πώς να καταψύξετε ολόκληρα ψάρια. ΜΗΝ καταψύχετε ολόκληρα ψάρια χωρίς έντερα. Πρέπει να αφαιρέσετε τα ψάρια και να κάνετε λέπια πριν τα καταψύξετε. Στη συνέχεια, απλώς ξεπλύνετε το ψάρι και φυλάξτε το σε σακούλες με φερμουάρ (αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα) ή σφραγίστε το με ηλεκτρική σκούπα ή ακολουθήστε τη μέθοδο "γυαλιού πάγου".
Όλα τα ψάρια πρέπει να εκσπλαχνιστούν;
Τα έντερα του ενός ψαριού είναι μη βρώσιμα και πρέπει να αφαιρεθούν πρινμαγειρική. Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε, αλλά αν είστε τσιγκούνηδες, ζητήστε από το ιχθυοπωλείο σας να σας τα αφαιρέσει.
