Σύμφωνα με τον Δρ Gundry, οι λεκτίνες είναι τοξίνες που παράγουν τα φυτά για να επιβιώσουν και δεν πρέπει να καταναλώνονται λόγω των πολλών επιπλοκών που προκαλούν, όπως φλεγμονή, εντερική βλάβη, και αύξηση βάρους.
Γιατί οι λεκτίνες προκαλούν αύξηση βάρους;
Καθώς οι λεκτίνες περνούν μέσα από τον εντερικό φραγμό, το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενεργοποιείται, αντιμετωπίζοντας αυτά τα «ξένα» σώματα και προκαλώντας φλεγμονή. Αυτό, λέει ο Gundry, σας κάνει να στοιβάζετε τα κιλά. Η φλεγμονή πυροδοτεί την παραγωγή ορμονών αποθήκευσης λίπους, ώστε το σώμα σας να μπορεί να τις χρησιμοποιήσει ως καύσιμο για να καταπολεμήσει τις λεκτίνες.
Σας βοηθούν οι λεκτίνες να χάσετε βάρος;
Σύμφωνα με τον δημιουργό της δίαιτας Dr. Steven Gundry, μια ομάδα πρωτεϊνών που ονομάζονται λεκτίνες καταστρέφουν την υγεία μας. Ο πρώην καρδιοχειρουργός υποστηρίζει ότι εξαλείφοντας τις λεκτίνες (που βρίσκονται σε νυχτολούλουδα, δημητριακά και γαλακτοκομικά, μεταξύ άλλων τροφών), μπορείτε να μειώσετε τη φλεγμονή, να χάσετε βάρος και να ενισχύσετε την ευεξία σας.
Ποιες είναι οι παρενέργειες των λεκτινών;
Τα συμπτώματα που σχετίζονται με τις ευαισθησίες στα τρόφιμα στη λεκτίνη και στην ακουαπορίνη περιλαμβάνουν:
- Φούσκωμα, αέρια και κοιλιακές κράμπες.
- Επώδυνες και πρησμένες αρθρώσεις.
- Κούραση και κούραση.
- Δερματικά εξανθήματα.
- Ορμονικές διακυμάνσεις.
- Ναυτία.
- Συμπτώματα παρόμοια με αλλεργίες.
- Νευρολογικά συμπτώματα.
Τι θα συμβεί αν τρώτε πολύ λεκτίνη;
Έρευνες δείχνουν ότι φυτεύουν λεκτίνεςθα μπορούσε ακόμη και να έχει ρόλο στη θεραπεία του καρκίνου (3). Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ορισμένων τύπων λεκτινών μπορεί να βλάψει το τοίχωμα του εντέρου. Αυτό προκαλεί ερεθισμό που μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως διάρροια και έμετο. Μπορεί επίσης να εμποδίσει το έντερο να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά.
