Οι λεκτίνες είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που, στον άνθρωπο, μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη των κυττάρων και να υποστηρίξει την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων. Παίζουν επίσης ρόλο στην ανθρώπινη ανοσολογική απόκριση. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι λεκτινών. Ορισμένα είναι αβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, ενώ άλλα, όπως η ρικίνη, μπορεί να αποβούν θανατηφόρα σε μικρές ποσότητες.
Είναι πολύ κακές οι λεκτίνες για εσάς;
Ορισμένοι τύποι λεκτινών μπορούν να εμποδίσουν το σώμα σας να απορροφήσει άλλες ουσίες που έχουν θρεπτική αξία. Αυτό μπορεί τελικά να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα όπως ο υποσιτισμός. Ορισμένες πηγές λεκτινών θεωρούνται σοβαρά δηλητηριώδεις. Τα φασόλια καστόρ, για παράδειγμα, περιέχουν ένα ισχυρό δηλητήριο λεκτίνης που ονομάζεται ρικίνη.
Πώς επηρεάζει η λεκτίνη τον οργανισμό;
Η κατανάλωση τροφής που περιέχει λεκτίνες μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία σε ορισμένα άτομα. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τις λεκτίνες. Αντίθετα, συνδέονται με τις κυτταρικές μεμβράνες που επενδύουν την πεπτική οδό, όπου μπορεί να διαταράξουν το μεταβολισμό και να προκαλέσουν βλάβη.
Ποια είναι τα συμπτώματα της υπερβολικής ποσότητας λεκτίνης;
Τα συμπτώματα που σχετίζονται με τις ευαισθησίες στα τρόφιμα στη λεκτίνη και στην ακουαπορίνη περιλαμβάνουν:
- Φούσκωμα, αέρια και κοιλιακές κράμπες.
- Επώδυνες και πρησμένες αρθρώσεις.
- Κούραση και κούραση.
- Δερματικά εξανθήματα.
- Ορμονικές διακυμάνσεις.
- Ναυτία.
- Συμπτώματα παρόμοια με αλλεργίες.
- Νευρολογικά συμπτώματα.
Οι λεκτίνες προκαλούν διαρροή στο έντερο;
«Για όσουςτρώτε πολλά ωμά τρόφιμα πλούσια σε λεκτίνη - χορτοφάγοι ή αυτοί που ακολουθούν μια διατροφή πλούσια σε φυτά, για παράδειγμα - η υψηλότερη πρόσληψη λεκτίνης και η επακόλουθη γαστρεντερική δυσφορία όπως ναυτία, διάρροια και φούσκωμα μπορεί αποδυναμώσουν την ευαίσθητη επένδυση του εντέρου, που προκαλεί σύνδρομο διαρρέοντος εντέρου, φλεγμονή σε όλο το σύστημα και …
