Το άμυλο είναι ένας τύπος υδατάνθρακα, που αναφέρεται επίσης ως σύνθετος υδατάνθρακας, καθώς αποτελείται από μακριές αλυσίδες μορίων ζάχαρης. Τα αμυλούχα τρόφιμα περιλαμβάνουν μπιζέλια, καλαμπόκι, πατάτες, φασόλια, ζυμαρικά, ρύζι και δημητριακά.
Είναι τα φασόλια πλούσια σε άμυλο;
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο περιλαμβάνουν: Αμυλώδη λαχανικά όπως καλαμπόκι, χειμωνιάτικο σκουός και πατάτες. Όσπρια και όσπρια, συμπεριλαμβανομένων φακών, φασόλια (όπως φασόλια, φασόλια και μαύρα φασόλια) και μπιζέλια (σκεφτείτε τον αρακά και τα μαυρομάτικα)
Τι είναι αμυλούχα φασόλια;
Αμυλώδη λαχανικά
- Φασόλια (νεφρικά, navy, pinto, μαύρο, κανελίνια)
- Κολοκυθάκια Butternut.
- ρεβίθια.
- Καλαμπόκι.
- Φακές.
- Pasnips.
- Μπιζέλια.
- Πατάτες.
Τι φασόλια δεν είναι άμυλο;
Βλαστοί μπαμπού . Φασόλια (πράσινα, κερί, ιταλικά - μην το συγχέετε με όσπρια - λευκά φασόλια, φασόλια, μαύρα φασόλια, κ.λπ.) Φύτρα φασολιών. λαχανάκια Βρυξελλών.
Τα φασόλια ανήκουν στην οικογένεια αμύλου;
Τα φασόλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και περιεκτικότητα σε άμυλο. Έτσι, θεωρούνται συχνά μέρος της ομάδας φυτικών τροφίμων. Μπορούν περαιτέρω να ταξινομηθούν ως «αμυλούχα λαχανικά», μαζί με πατάτες και σκουός.
