Η σάλτσα Worcestershire περιέχει παραδοσιακά αντζούγιες ή σάλτσα ψαριού, γεγονός που την κάνει αποκλείεται για τους vegans.
Είναι η σάλτσα Lea & Perrins Worcestershire vegan;
Η Lea and Perrins, η πιο δημοφιλής μάρκα, είναι ασφαλής για όσους τρώνε χωρίς γλουτένη και υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές, συμπεριλαμβανομένης μιας που είναι χωρίς γλουτένη και vegan (οι περισσότερες σάλτσες Worcestershire περιέχουν αντζούγιες, που σημαίνει ότι δεν είναι χορτοφάγοι ή vegan). … Lea and Perrins Original (μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες)
Υπάρχει χορτοφαγική εκδοχή της σάλτσας Worcestershire;
Υπάρχουν μερικές vegan και vegetarian εκδοχές της σάλτσας Worcestershire, αλλά ως επί το πλείστον, οι κανονικές εκδόσεις περιέχουν τα εξής: Ξίδια. Ζυμωμένα κρεμμύδια. Ζυμωμένο σκόρδο. … Η σάλτσα Worcestershire είναι πραγματικά ένα όχημα παράδοσης umami, μια ξαδέρφη με τη σάλτσα ψαριού ή τη σάλτσα σόγιας που η οικογένεια κάπως ξέχασε.
Είναι η σάλτσα Heinz Worcestershire vegan;
Δυστυχώς, η απάντηση είναι όχι, Η σάλτσα Worcestershire δεν είναι vegan επειδή περιλαμβάνει γαύρο (ένα είδος ψαριού) στα συστατικά της. Τουλάχιστον αυτό συμβαίνει με την αυθεντική και πιο διάσημη σάλτσα Worcestershire που παρασκευάζεται από τη Lea & Perrins (που τώρα ανήκουν στον όμιλο τροφίμων Kraft Heinz).
Γιατί το Worcestershire δεν είναι vegan;
Η σάλτσα Worcestershire περιέχει παραδοσιακά γαύρο ή σάλτσα ψαριού, γεγονός που την καθιστά απαγορευτική για τους vegans.