Τα φιστίκια έχουν τιμή ΓΔ 13, γεγονός που τα καθιστά τροφή με χαμηλό ΓΔ. Σύμφωνα με ένα άρθρο στο British Journal of Nutrition, η κατανάλωση φιστικιών ή φυστικοβούτυρου το πρωί μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας όλη την ημέρα. Τα φιστίκια μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της απότομης αύξησης της ινσουλίνης σε τρόφιμα με υψηλότερο GI όταν συνδυάζονται μαζί.
Πόσα φιστίκια πρέπει να φάει ένας διαβητικός;
Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας συνιστούν στα άτομα με διαβήτη να τρώνε φυτικές ίνες, καθώς βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, σε κάνουν να αισθάνεσαι χορτάτος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και επίσης μειώνει την απορρόφηση της γλυκόζης. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά στις γυναίκες να τρώνε περίπου 25 g και στους άνδρες 38 g φιστίκια κάθε μέρα.
Ποιους ξηρούς καρπούς πρέπει να αποφεύγουν οι διαβητικοί;
Αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς που είναι επικαλυμμένοι με αλάτι - Η Dobbins σημειώνει ότι το νάτριο είναι κακό για την αρτηριακή σας πίεση - και τη ζάχαρη. Περισσότερα άσχημα νέα αν σας αρέσει ο συνδυασμός γλυκών και αλμυρών: τα φιστίκια με επικάλυψη σοκολάτας και τα ψημένα με μέλι κάσιους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και δεν είναι η καλύτερη επιλογή όταν έχετε διαβήτη, λέει ο Dobbins.
Είναι καλό να τρώτε φιστίκια εάν έχετε διαβήτη;
Τα φιστίκια έχουν βαθμολογία GI μόλις 14 και GL 1, γεγονός που τα καθιστά ένα από τα τρόφιμα με τη χαμηλότερη βαθμολογία GI. Αυτή η χαμηλή επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ένας λόγος για τον οποίο τα τα φιστίκια μπορούν να είναι ένα καλό σνακ για άτομα με διαβήτη.
Είναι καλοί οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί για τους διαβητικούς;
Συμπεραίνουμε ότι οι ανάμεικτοι, ανάλατοι, ωμοί ή καβουρδισμένοι ξηροί καρποί έχουν ωφέλη και για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμακαι τα λιπίδια του αίματος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της πρόσληψης φυτικών ελαίων και πρωτεϊνών στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη τύπου 2 ως μέρος μιας στρατηγικής για τη βελτίωση του ελέγχου του διαβήτη χωρίς αύξηση βάρους», γράφουν οι ερευνητές.
