Pachyrhizus erosus, κοινώς γνωστό ως jícama, μεξικάνικο γιαμ φασόλι ή μεξικάνικο γογγύλι, είναι το όνομα ενός γηγενούς μεξικανικού αμπελιού, αν και το όνομα συνήθως αναφέρεται στην εδώδιμη κονδυλώδη ρίζα του φυτού. Το Jícama είναι ένα είδος του γένους Pachyrhizus στην οικογένεια των φασολιών.
Είναι το Singkamas καλό για δίαιτα;
Το
Το Jicama περιέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, κάλιο και μαγνήσιο. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες και νερό. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών C και E και βήτα-καροτίνης.
Είναι το Singkamas πλούσιο σε ζάχαρη;
Το Jicama είναι ένα αμυλούχο λαχανικό ρίζας παρόμοιο με μια πατάτα ή το γογγύλι. Η κονδυλώδης ρίζα έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθιστώντας την καλή επιλογή υδατανθράκων για άτομα με διαβήτη και άλλους που προσπαθούν να ακολουθήσουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
Είναι τα κίτρινα γογγύλια πλούσια σε υδατάνθρακες;
Όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά, είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Μια μερίδα 1 φλιτζάνι (130 γραμμάρια) ωμά γογγύλια κομμένα σε κύβους περιέχει (3): Θερμίδες: 36. Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια.
Ποια λαχανικά ρίζας έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες;
Γενικά τα λαχανικά με ρίζες όπως η πατάτα, τα καρότα και η γλυκοπατάτα είναι πολύ πλούσια σε υδατάνθρακες για να τα συμπεριλάβετε σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή κετο, γι' αυτό μείνετε σε αυτές τις επιλογές λαχανικών με χαμηλούς υδατάνθρακες: κρεμμύδια, λάχανο, ραπανάκι, γογγύλι, jicama, rutabaga, σελινόριζα και κουνουπίδι.
