Το κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως παρασκευάζεται από σταφύλια που έχουν υποστεί ζύμωση. Η μαγιά καταναλώνει τη ζάχαρη στα σταφύλια και τη μετατρέπει σε αιθανόλη, διοξείδιο του άνθρακα και θερμότητα. Διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών και στελέχη ζυμομυκήτων είναι κύριοι παράγοντες σε διαφορετικά στυλ κρασιού.
Ποιο κρασί έχει τη λιγότερη ποσότητα υδατανθράκων;
Sauvignon Blanc (2g καθαρούς υδατάνθρακες)Τα ξηρά κρασιά είναι τα χαμηλότερα σε υδατάνθρακες και αυτό το δροσιστικό λευκό είναι ένα από τα πιο ξηρά και τραγανά (και με μόνο περίπου 2 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα για την εκκίνηση).
Είναι το κρασί πλούσιο σε υδατάνθρακες;
Το κρασί και οι ελαφριές ποικιλίες μπύρας είναι επίσης σχετικά χαμηλές σε υδατάνθρακες - συνήθως 3–4 γραμμάρια ανά μερίδα. Τα καθαρά αλκοολούχα προϊόντα όπως το ρούμι, η βότκα, το τζιν, η τεκίλα και το ουίσκι δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Επιπλέον, η ελαφριά μπύρα και το κρασί μπορεί να έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Μπορείτε να πιείτε κρασί με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων;
Επιλογές χαμηλών υδατανθράκων είναι διαθέσιμες
Ορισμένοι τύποι αλκοόλ μπορούν να ενταχθούν σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες όταν καταναλώνονται με μέτρο. Για παράδειγμα, το κρασί και η ελαφριά μπύρα είναι και τα δύο σχετικά χαμηλά σε υδατάνθρακες, με μόλις 3–4 γραμμάρια ανά μερίδα. Εν τω μεταξύ, οι καθαρές μορφές αλκοολούχων ποτών όπως το ρούμι, το ουίσκι, το τζιν και η βότκα είναι όλες εντελώς χωρίς υδατάνθρακες.
Ποιο κρασί είναι φιλικό προς το κετο;
Συνιστώμενα κρασιά για κετο είναι τα Merlot, Cabernet Sauvignon και Chardonnay (μεταξύ άλλων.) Τούτου λεχθέντος, πολλά δεν είναι 100% ξηρά. Πολλά κρασιά περιέχουν υπολειμματική ζάχαρη.