Ενώ το βενζοϊκό νάτριο θεωρείται ασφαλές, οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι εμφανίζονται αρνητικές παρενέργειες όταν αναμιγνύεται με ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C). Οι μελέτες τους δείχνουν ότι στη συνέχεια μετατρέπεται σε βενζόλιο, ένα γνωστό καρκινογόνο που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
Τι κάνει το βενζοϊκό νάτριο στο δέρμα;
Το
Το βενζοϊκό νάτριο χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία καλλυντικών και προϊόντων προσωπικής φροντίδας όπου δρα ως αναστολέας διάβρωσης, αρωματικό συστατικό και συντηρητικό. Ως συντηρητικό, το βενζοϊκό νάτριο είναι κατά κύριο λόγο αντιμυκητιακός παράγοντας αλλά έχει και κάποια αποτελεσματικότητα κατά των βακτηρίων.
Τι είναι το βενζοϊκό νάτριο ως συντηρητικό;
Το
Το βενζοϊκό νάτριο είναι ένα συντηρητικό. Ως πρόσθετο τροφίμων, το βενζοϊκό νάτριο έχει τον αριθμό Ε E211. Είναι βακτηριοστατικό και μυκητοστατικό σε όξινες συνθήκες. Ο μηχανισμός ξεκινά με την απορρόφηση του βενζοϊκού οξέος στο κύτταρο.
Είναι το βενζοϊκό νάτριο κακό συντηρητικό;
Είναι ασφαλές το βενζοϊκό νάτριο; Το βενζοϊκό νάτριο είναι γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιμικροβιακός παράγοντας και αρωματικός παράγοντας σε τρόφιμα με μέγιστη χρήση 0,1%. Είναι επίσης γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές (GRAS) όταν χρησιμοποιείται ως συντηρητικό στις ζωοτροφές.
Γιατί είναι κακό το βενζοϊκό νάτριο;
Μελέτες υποδεικνύουν ότι το βενζοϊκό νάτριο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο φλεγμονής, οξειδωτικού στρες, παχυσαρκίας, ADHD και αλλεργιών. Μπορεί επίσης να μετατραπεί σε βενζόλιο, ένα πιθανό καρκινογόνο, αλλά σε χαμηλά επίπεδαπου βρίσκονται στα ποτά θεωρούνται ασφαλή.
