Μην: Ψιλοκόψτε τίποτα (ειδικά λαχανικά). Το μάρμαρο μπορεί να καταστρέψει τα μαχαίρια και επικίνδυνα γλιστρήματα μπορεί να συμβούν εύκολα.
Είναι το μάρμαρο καλό ως σανίδα κοπής;
Μια σανίδα κοπής μαρμάρου θεωρείται πιο υγιεινή από άλλους συμβατικούς τύπους σανίδων κοπής. Το μάρμαρο είναι γνωστό ότι έχει μια πολύ σκληρή και μη πορώδη επιφάνεια που μπορεί να θαμπώσει τα μαχαίρια. Αλλά αυτό το αδιαπέραστο χαρακτηριστικό το καθιστά ένα προτιμώμενο υλικό για σανίδες κοπής.
Ποιο είναι το καλύτερο υλικό για σανίδα κοπής;
Είτε χειρίζεστε πολύ ωμό κρέας, είτε ψήνετε, ψιλοκόβετε λαχανικά, το καλύτερο υλικό κοπής είναι το καουτσούκ. Το καουτσούκ είναι η πιο κοινή επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες και για πολλούς λόγους, επομένως, είναι επίσης μια απόλυτα σωστή επιλογή και για την κουζίνα του σπιτιού σας.
Είναι οι σανίδες κοπής μαρμάρων υγιεινές;
Η γενική συναίνεση μεταξύ των σεφ, των ειδικών μαχαιριών και των υγιεινολόγων τροφίμων είναι ότι το ξύλο είναι το καλύτερο. Αποφύγετε το γυαλί, το μάρμαρο, το μπαμπού και το ατσάλι γιατί είναι πολύ σκληρά. Οι ξύλινες σανίδες είναι οι πιο κατάλληλες για τη διατήρηση της μακροζωίας του ακριβού σας μαχαιριού κουζίνας.
Τι τύπος ξύλου κοπής είναι πιο υγιεινός;
Πλαστικά (πολυπροπυλένιο κ.λπ.) οι σανίδες κοπής σπάνια είναι τόσο ελκυστικές όσο οι ξύλινες αντίστοιχές τους, αλλά κερδίζουν στην υγιεινή (και συχνά στην τιμή), καθώς μπορούν να κωδικοποιηθούν με χρώμα για συγκεκριμένα εργασίες, όπως φαίνεται στις επαγγελματικές κουζίνες (κόκκινο για ωμό κρέας, μπλε για ωμό ψάρι κ.λπon) και μπορεί να αντέξει το αυστηρό πλύσιμο και …
How to choose a cutting board - What is the best cutting board? - Wood, Plastic, Bamboo or Rubber?
