Το καουτσούκ δεν είναι πορώδες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή υλικού για σανίδα κοπής. Δεν υπάρχει πουθενά να κρυφτούν τα βακτήρια και δεν θα απορροφήσει ούτε υγρό. Αυτό κάνει τις σανίδες κοπής από καουτσούκ να διατηρούνται εύκολα καθαρές, γιατί το μόνο που χρειάζονται είναι ένα καλό πλύσιμο με σαπούνι και νερό.
Ποιο είναι το καλύτερο υλικό για χρήση σε σανίδα κοπής;
Είτε χειρίζεστε πολύ ωμό κρέας, είτε ψήνετε, ψιλοκόβετε λαχανικά, το καλύτερο υλικό κοπής είναι το καουτσούκ. Το καουτσούκ είναι η πιο κοινή επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες και για πολλούς λόγους, επομένως, είναι επίσης μια απόλυτα σωστή επιλογή και για την κουζίνα του σπιτιού σας.
Είναι ασφαλής η σανίδα κοπής από καουτσούκ;
Το καουτσούκ θα είναι καλό στις άκρες σας. Η σκληρότητα του Janka και η αντοχή στη σύνθλιψη είναι μεταξύ του Maple και του Cherry, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή για τις τελικές σανίδες κοπής κόκκων.
Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τύπος σανίδας κοπής;
Highlights
- Το πλαστικό λέγεται ότι είναι το πιο υγιεινό υλικό σανίδας κοπής.
- Η ξύλινη σανίδα κοπής είναι ανανεώσιμη πηγή ενέργειας και είναι πιο ανθεκτική.
- Περισσότερα βακτήρια ανακτώνται από μια χρησιμοποιημένη πλαστική επιφάνεια.
Τι ξύλο κοπής χρησιμοποιούν οι περισσότεροι σεφ;
- Καλύτερη συνολική σανίδα κοπής: Notrax Sani-Tuff Premium Rubber Cutting Board.
- Καλύτερη σανίδα κοπής ξύλου: John Boos Wood Edge Grain αναστρέψιμη σανίδα κοπής.
- Καλύτερη σανίδα κοπής φιλική προς το περιβάλλον: ΗEpicurean Kitchen Series.
- Καλύτερο ξύλο κοπής για κρέας ή ψάρι: John Boos Maple Cutting Board with Juice Groove.
