Η σανίδα κοπής (ή σανίδα κοπής) είναι μια ανθεκτική σανίδα στην οποία τοποθετείται υλικό για κοπή. Η σανίδα κοπής κουζίνας χρησιμοποιείται συνήθως στην προετοιμασία φαγητού; υπάρχουν άλλοι τύποι για την κοπή πρώτων υλών όπως δέρμα ή πλαστικό.
Πού κατασκευάζονται οι σανίδες κοπής;
Η σανίδα κοπής (επίσης γνωστή ως σανίδα κοπής) είναι ένα κουζινικό σκεύος που χρησιμοποιείται ως προστατευτική επιφάνεια στην οποία κόβουμε ή κόβουμε πράγματα. Οι σανίδες κοπής κατασκευάζονται συχνά από ξύλο, πλαστικό ή φελλό. Οι σανίδες κοπής γυαλιού είναι επίσης διαθέσιμες, και αν και καθαρίζονται εύκολα, μπορεί να θαμπώσουν ή να καταστρέψουν ένα μαχαίρι κατά τη χρήση.
Πότε εφευρέθηκε η σανίδα κοπής;
Το 1887, ο ιδιοκτήτης του ελαιοτριβείου Conrad Boos έκοψε ένα ντόπιο πλάτανο για να δημιουργήσει έναν ανθεκτικό χώρο εργασίας για τον τοπικό σιδηρουργό. Λίγο καιρό αφότου αυτό το μπλοκ άρχισε να χρησιμοποιείται, απορροφώντας το βάρος των βαρέων εργαλείων σιδηρουργίας, ο ντόπιος κρεοπώλης σημείωσε την αποτελεσματικότητα αυτού του κομματιού και ζήτησε το δικό του.
Από τι ξύλο κατασκευάζονται οι σανίδες κοπής;
Κατασκευάζονται από σκληρά ξύλα, όπως κερασιά, σφενδάμι, κέδρος, καρυδιά και τικ και χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην κατασκευή μπλοκ κρεοπωλείων, οι τελικές σανίδες κόκκων είναι κολλημένα κομμάτια ξύλου με κόκκος κάθετος στην επιφάνεια της σανίδας.
Οι σανίδες κοπής ξύλου φιλοξενούν βακτήρια;
Βασικά, σανίδες κοπής ξύλου σκοτώνουν τα βακτήρια. Το ξύλο δεσμεύει το νερό, το οποίο χρειάζονται τα βακτήρια για να αναπτυχθούν. Το ξύλο περιέχει επίσης αντιμικροβιακές ενώσεις. (Δεδομένων πολλών άλλωνΤα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικά αντιβιοτικά, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη.)
