2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Αποτρέψτε τη διασταυρούμενη μόλυνση και διατηρήστε την κουζίνα σας οργανωμένη με σανίδες κοπής με χρωματική κωδικοποίηση! Χρησιμοποιώντας ένα συγκεκριμένο χρώμα για κάθε εργασία, μπορείτε να διατηρήσετε το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά και τα λαχανικά ξεχωριστά για να διασφαλίσετε ότι τα σωματίδια των τροφίμων δεν αναμειγνύονται. Καφέ, μαγειρεμένο κρέας. …
Γιατί είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε χρωματιστά σανίδες κοπής;
Ο σκοπός της χρωματικής κωδικοποίησης αυτών των σανίδων κοπής είναι να βοηθήσει στην πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης των τροφίμων. … Ένα είδος φαγητού όπως το ωμό κρέας θα έχει διαφορετικό χρωματικό πίνακα από το ωμό ψάρι, τα μαγειρευτά κρέατα ή τα μαγειρεμένα τρόφιμα. Τα χρώματα σάς βοηθούν να παρακολουθείτε ποιες σανίδες κοπής προορίζονται για ποια είδη τροφίμων.
Πρέπει οι σανίδες κοπής να έχουν χρωματική κωδικοποίηση;
Στις επαγγελματικές κουζίνες, υπάρχει μια σανίδα κοπής με χρωματική κωδικοποίηση για κάθε εργασία. Κόκκινο για ωμό κρέας. πράσινο για σαλάτα και φρούτα; κίτρινο για το μαγειρεμένο κρέας, μπλε για το ωμό ψάρι και ούτω καθεξής. … Επιλέξτε πλαστικές ή ακρυλικές σανίδες κοπής. Τα μη πορώδη καθαρίζονται πιο εύκολα από τα ξύλινα και είναι λιγότερο επιρρεπή σε γρατσουνιές.
Γιατί οι σανίδες κοπής έχουν διαφορετικά χρώματα;
Γνωστή και ως μεταφορά επιβλαβών βακτηρίων από ένα προϊόν διατροφής σε άλλο μέσω μολυσμένων εργαλείων, εξοπλισμού ή χεριών. Σε πολλές περιπτώσεις διασταυρούμενης μόλυνσης, οι σανίδες κοπής είναι ο κύριος ένοχος. Η χρήση ξεχωριστών σανίδων κοπής με χρωματική κωδικοποίηση για διαφορετικές ομάδες τροφίμων εξασφαλίζει την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης.
Τιείναι οι χρωματικές πλάκες κοπής;
Ποια χρωματική σανίδα για κοπή με ποιες ομάδες τροφίμων;
- Λευκές σανίδες κοπής - αρτοποιεία και γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Κίτρινες σανίδες κοπής - μαγειρεμένο κρέας.
- Καφέ σανίδες κοπής - ριζώδη λαχανικά.
- Κόκκινες σανίδες κοπής - ωμό κρέας.
- Μπλε σανίδες κοπής - ωμό ψάρι.
- Πράσινες σανίδες κοπής - σαλάτα, φρούτα και φρέσκα λαχανικά.
Συνιστάται:
Είναι καλές οι σανίδες κοπής από καουτσούκ;
Το καουτσούκ δεν είναι πορώδες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή υλικού για σανίδα κοπής. Δεν υπάρχει πουθενά να κρυφτούν τα βακτήρια και δεν θα απορροφήσει ούτε υγρό. Αυτό κάνει τις σανίδες κοπής από καουτσούκ να διατηρούνται εύκολα καθαρές, γιατί το μόνο που χρειάζονται είναι ένα καλό πλύσιμο με σαπούνι και νερό.
Οι επικουρικές σανίδες κοπής περιέχουν φορμαλδεΰδη;
Πανίδες Επικούρειας κοπής ινών ξύλου ρητίνες που περιέχουν φορμαλδεΰδη. Είναι οι Επικούρειες σανίδες κοπής μη τοξικές; Epicurean, Kitchen Series - Μη τοξικό, Χωρίς συντήρηση, Ανακυκλωμένο χαρτί κοπής. Από τι είναι κατασκευασμένες οι σανίδες Επικούρειας κοπής;
Χρειάζονται λάδια οι σανίδες κοπής μπαμπού;
Θα χρειαστεί να λιώνετε τακτικά τη σανίδα σας για να διατηρήσετε τη λάμψη και την αδιαβροχοποίηση. Περίπου μία φορά το μήνα είναι ένα καλό πρόγραμμα που πρέπει να τηρείτε. Ωστόσο, εάν είστε λάτρης της μαγειρικής που ξεσπά το τραπέζι σας μερικές φορές την ημέρα, μπορεί να θέλετε να αυξάνετε τη συχνότητα σε κάθε δύο εβδομάδες.
Οι σανίδες κοπής μαρμάρου αμβλύνουν τα μαχαίρια;
Μην: Ψιλοκόψτε τίποτα (ειδικά λαχανικά). Το μάρμαρο μπορεί να καταστρέψει τα μαχαίρια και επικίνδυνα γλιστρήματα μπορεί να συμβούν εύκολα. Είναι το μάρμαρο καλό ως σανίδα κοπής; Μια σανίδα κοπής μαρμάρου θεωρείται πιο υγιεινή από άλλους συμβατικούς τύπους σανίδων κοπής.
Από πού προέρχονται οι σανίδες κοπής;
Η σανίδα κοπής (ή σανίδα κοπής) είναι μια ανθεκτική σανίδα στην οποία τοποθετείται υλικό για κοπή. Η σανίδα κοπής κουζίνας χρησιμοποιείται συνήθως στην προετοιμασία φαγητού; υπάρχουν άλλοι τύποι για την κοπή πρώτων υλών όπως δέρμα ή πλαστικό.
