Μαγιονέζα: Μπορείτε να αγοράσετε μαγιονέζα από ένα ράφι που δεν βρίσκεται στο ψυγείο, αλλά το δεύτερο την ανοίξετε, πρέπει να τη διατηρήσετε στο ψυγείο. Στην πραγματικότητα, το USDA συνιστά να πετιέται το ανοιγμένο mayo στα σκουπίδια εάν η θερμοκρασία του φτάσει τους 50 βαθμούς ή υψηλότερη για περισσότερες από οκτώ ώρες.
Τι θα συμβεί αν η μαγιονέζα δεν είναι στο ψυγείο;
Η μαγιονέζα που παράγεται στο εμπόριο, σε αντίθεση με τη σπιτική εκδοχή της, δεν χρειάζεται ψύξη, σύμφωνα με την έκθεση. Οι επιστήμονες τροφίμων διαπιστώνουν ότι οφείλεται στο ότι η μαγιονέζα υποβάλλεται σε αυστηρές δοκιμές και "η όξινη φύση της επιβραδύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων που σχετίζονται με τροφιμογενείς ασθένειες", σύμφωνα με την ομάδα NPD.
Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου;
Η φθαρτή φύση της μαγιονέζας είναι επίσης ο λόγος που πρέπει να πετάξετε τη μαγιονέζα που έχει μείνει εκτός ψυγείου κατά τη διάρκεια της νύχτας. Θα μπορούσε να είναι εντελώς εντάξει - μέχρι να πάθετε τροφική δηλητηρίαση. Και, γενικά, ο FDA συνιστά να πετάτε ευπαθή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας, που έχουν μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ή περισσότερες ώρες.
Χρειάζεται να ψύχεται το Mayo της Hellman;
Η
Η μαγιονέζα έχει βάση το αυγό, γεγονός που την καθιστά πρώτη υποψήφια για ψύξη, αλλά περιέχει επίσης χυμό λεμονιού, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει να μην αλλοιωθούν τα τρόφιμα. … Ωστόσο, άλλα δοχεία της Hellman's ενδέχεται να χρειαστούν ψύξη μετά το άνοιγμα.
Πόση ώρα μπορεί να μείνει η μαγιονέζα εκτός ψυγείου;
Η μαγιονέζα μπορεί να μείνει σε θερμοκρασία δωματίουέως 8 ώρες σύμφωνα με το USDA. Κάθε ανοιχτό βάζο μαγιονέζας που κάθεται πάνω από 50° Fahrenheit για περισσότερες από 8 ώρες πρέπει να πεταχτεί έξω.
