2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Δεν απαιτεί ψύξη. Το Jerky μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν οποιοδήποτε άπαχο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, του χοιρινού, του ελαφιού ή του καπνιστού στήθους γαλοπούλας. … Για την επεξεργασία του κρέατος, καταψύξτε μια μερίδα με πάχος 6 ίντσες ή λιγότερο στους 0ºF ή κάτω για τουλάχιστον 30 ημέρες. Η κατάψυξη δεν θα εξαλείψει τα βακτήρια από το κρέας.
Καταστρέφεται το σπασμωδικό αν δεν είναι στο ψυγείο;
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε. Το μοσχαρίσιο ζυμαρικό που δεν έχει ανοιχτεί δεν απαιτεί ψύξη. Μόλις ανοιχτεί μια συσκευασία, ωστόσο, το επίπεδο υγρασίας του jerky καθορίζει εάν απαιτείται ψύξη. … Οποιοδήποτε τράνταγμα χωρίς αυτή τη δήλωση είναι 100% σταθερό στο ράφι μετά το άνοιγμα και δεν απαιτεί ψύξη.
Για πόσο καιρό είναι καλό το σπιτικό jerky;
Αν ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα, μπορείτε να περιμένετε το σπιτικό jerky να διαρκέσει 1-2 μήνες μετά την αρχική αεροστεγή συσκευασία. Όταν αποθηκεύεται σε σακούλες τύπου φερμουάρ σε σκοτεινό ντουλάπι, το σπαστό θα διαρκέσει περίπου 1 εβδομάδα. Στο ψυγείο, το σπαστό θα διαρκέσει 1-2 εβδομάδες.
Πώς φτιάχνετε jerky για μακροχρόνια αποθήκευση;
Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε το σπαστό σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, σφράγισή του με ηλεκτρική σκούπα σε σακούλες κενού θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την υγρασία μέσα και τον αέρα έξω. Συμπεριλάβετε έναν απορροφητή οξυγόνου για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη συνοχή του jerky σας και για να αποτρέψετε το οξυγόνο από το να χαλάσει το jerky σας.
Είναι το σπιτικό σπαστό σταθερό στο ράφι;
Το μοσχαρίσιο jerky είναι σταθερό στο ράφι γιατί σχεδόν όλα ταη υγρασία έχει αφαιρεθεί. Οι μικροοργανισμοί δεν μπορούν να αναπτυχθούν απουσία υγρασίας, επομένως η αλλοίωση μειώνεται. Το μοσχαρίσιο jerky παρασκευάζεται συνήθως με αφυδάτωση, μαγείρεμα σε φούρνο χαμηλής θερμοκρασίας και κάπνισμα.
Συνιστάται:
Πρέπει να διατηρηθεί το sambal oelek στο ψυγείο;
Χρησιμοποιήστε αυτή τη φλογερή σάλτσα για να βελτιώσετε τη σούπα, το τσίλι, τα stir-fries, τα πιάτα με ζυμαρικά και τη σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να το ενσωματώσετε και σε μαρινάδες. Διατηρήστε το ανοιγμένο δοχείο του sambal oelek στο ψυγείο, όπου θα διαρκέσει για μερικούς μήνες.
Πρέπει να διατηρηθεί το βερμούτ στο ψυγείο;
1. Βερμούτ. … Είτε πρόκειται για ξηρό βερμούτ (ίσως φτιάχνετε ένα Fifty-Fifty Martini), γλυκό κόκκινο βερμούτ (για το Negroni) είτε για το ενδιάμεσο bianco (για μια νέα ανατροπή σε ένα Negroni), πρέπει να πάει στο ψυγείο. Ο Montagano σημειώνει ότι τα πιο γλυκά κόκκινα θα διαρκέσουν λίγο περισσότερο, αλλά μην το αφήσετε να περάσει περισσότερο από ένα μήνα.
Πρέπει το ταχίνι σουσαμιού να διατηρηθεί στο ψυγείο μετά το άνοιγμα;
Πού πρέπει να αποθηκεύσω το ταχίνι μου; Ψυγείο ή ντουλάπι; Συνιστούμε να αποθηκεύετε το ταχίνι σας σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από οποιαδήποτε πηγή θερμότητας, ιδανικά στο ντουλάπι, στο ντουλάπι ή στον πάγκο σας, εφόσον είναι μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Πρέπει το σουσάμι να διατηρηθεί στο ψυγείο;
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τους σπόρους σουσαμιού είναι σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα στο ντουλάπι ή σε άλλο δροσερό σκοτεινό μέρος με σταθερή θερμοκρασία. Το ταχίνι πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο μετά το άνοιγμα, όπως το φυσικό φυστικοβούτυρο, προκειμένου να κρατήσει μακριά την υγρασία και άλλους ρύπους.
Πρέπει να διατηρηθεί η μαγιονέζα στο ψυγείο;
Μαγιονέζα: Μπορείτε να αγοράσετε μαγιονέζα από ένα ράφι που δεν βρίσκεται στο ψυγείο, αλλά το δεύτερο την ανοίξετε, πρέπει να τη διατηρήσετε στο ψυγείο. Στην πραγματικότητα, το USDA συνιστά να πετιέται το ανοιγμένο mayo στα σκουπίδια εάν η θερμοκρασία του φτάσει τους 50 βαθμούς ή υψηλότερη για περισσότερες από οκτώ ώρες.
