Psyllium husk Είναι πολύ γνωστά για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, αλλά στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή δημητριακών και ως πυκνωτικά τροφίμων. Ο φλοιός Psyllium είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα μείγμα ψησίματος χωρίς λεκτίνη, χωρίς κόκκους, ειδικά όταν δεν χρησιμοποιείτε αυγά.
Πώς λαμβάνετε φυτικές ίνες με μια δίαιτα χωρίς λεκτίνη;
Τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι φλούδες φρούτων και λαχανικών παρέχουν επίσης διαιτητικές ίνες. Μια δίαιτα χωρίς λεκτίνη θα μπορούσε να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα εάν μειωθεί η πρόσληψη διαιτητικών ινών ενός ατόμου. Επίσης, η παρακολούθηση μιας δίαιτας χωρίς λεκτίνη μπορεί να είναι δαπανηρή, καθώς το σχέδιο συνιστά εξειδικευμένο γάλα, κρέας που εκτρέφεται στα βοσκοτόπια και ακριβά συμπληρώματα.
Τι σπόροι δεν περιέχουν λεκτίνη;
Τι είναι η δίαιτα χωρίς λεκτίνη;
- όσπρια, όπως φασόλια, φακές, μπιζέλια, σόγια και φιστίκια.
- λαχανικά νυχτολούλουδου, όπως ντομάτες και μελιτζάνες.
- γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου γάλακτος.
- σιτηρά, όπως κριθάρι, κινόα και ρύζι.
Ποιες είναι οι 3 τροφές που λέει να αποφεύγετε ο Dr Gundry;
Τροφές προς αποφυγή
Σύμφωνα με τον Δρ Gundry, μπορείτε να φάτε ορισμένα από τα απαγορευμένα λαχανικά - τομάτες, πιπεριές και αγγούρια - εάν Έχω ξεφλουδιστεί και ξεσποριαστεί. Η δίαιτα Plant Paradox δίνει έμφαση σε ολόκληρες, θρεπτικές πηγές πρωτεΐνης και λίπους, ενώ απαγορεύει τα νυχτικά, τα φασόλια, τα όσπρια, τα δημητριακά και τα περισσότερα γαλακτοκομικά.
Είναι χωρίς γλουτένη λεκτίνη;
Στο νέο του βιβλίο, The Plant Paradox,Ο καρδιολόγος Steven Gundry συμβουλεύει να μείνετε μακριά από τις «λεκτίνες». Ενώ πολλοί άνθρωποι δεν περιέχουν γλουτένη φοβούμενοι το φούσκωμα και τη φλεγμονή, ο Gundry λέει ότι η gluten είναι μόνο μία ποικιλία λεκτίνης – μια τοξική, φυτικής πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι και επίσης σε πολλά προϊόντα χωρίς γλουτένη.
