Η ζύμη babka θα πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο σας για τουλάχιστον 6 ώρες, αλλά το καλύτερο είναι το βράδυ. Σε αντίθεση με τις περισσότερες ζύμες ψωμιού, το babka δεν θα διπλασιαστεί σε μέγεθος, οπότε μην πανικοβληθείτε αν η ζύμη σας δεν φουσκώσει ένα μάτσο στο ψυγείο!
Πώς αποθηκεύετε το babka;
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΩΝ BABKAS ΣΑΣ
Το Babka θα είναι πάντα το καλύτερο την ίδια μέρα, αλλά θα διατηρηθεί καλά σε θερμοκρασία δωματίου έως και τρεις ημέρες μετά το ψήσιμο. Αποθηκεύστε τα ψυγμένα babkas σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή τυλιγμένα σε πλαστικό.
Πόσο διαρκεί το babka;
Το
Babka θα παραμείνει φρέσκο για 24 ώρες σεένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Μην το βάζετε στο ψυγείο. Επίσης παγώνει καλά για έως και 2 μήνες.
Σερβίρεται το babka ζεστό ή κρύο;
Ψήνετε τις μπάμπκες για περίπου 45-60 λεπτά. Θα θέλετε μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει χωρίς ψίχα όταν την τοποθετήσετε στο κέντρο. … Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα babkas από τα τηγάνια και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα πάνω από ένα φύλλο μπισκότων μέχρι να κρυώσουν. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρά ψημένο.
Μπορείς να αφήσεις την Babka να σηκωθεί μια νύχτα;
Η ζύμη babka θα πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο σας για τουλάχιστον 6 ώρες, αλλά η νύχτα είναι καλύτερο. Σε αντίθεση με τις περισσότερες ζύμες ψωμιού, το babka δεν θα διπλασιαστεί σε μέγεθος, οπότε μην πανικοβληθείτε αν η ζύμη σας δεν φουσκώσει ένα μάτσο στο ψυγείο!
