Τα οστρακοειδή μπορεί να περιέχουν διάφορα επίπεδα βαρέων μετάλλων που μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα σας και να προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Επιπλέον, τα οστρακοειδή μπορούν προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες και αλλεργικές αντιδράσεις.
Αλλεργικές αντιδράσεις
- Έμετος και διάρροια.
- Πόνος στο στομάχι και κράμπες.
- Οίδημα του λαιμού, της γλώσσας ή των χειλιών.
- Κυψέλες.
- Δύσπνοια.
Γιατί τα οστρακοειδή είναι κακά για εσάς;
Επειδή το οστρακοειδή περιέχει όντως χοληστερόλη, θεωρήθηκε κακό για εσάς. Τώρα γνωρίζουμε ότι η διατροφική χοληστερόλη συμβάλλει ελάχιστα στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα: η συνολική πρόσληψη θερμίδων και η ποσότητα και ο τύπος λίπους, όπως τα τρανς λιπαρά και τα κορεσμένα λιπαρά, στη διατροφή είναι πολύ πιο σημαντικά.
Οι Χριστιανοί δεν πρέπει να τρώνε οστρακοειδή;
Τρώνε μόνο κρέας φυτοφάγου με σχισμένες οπλές και πτηνά χωρίς σοδειά και χωρίς πέλματα. Επίσης δεν τρώνε όστρακα κανενός είδους, και τρώνε μόνο ψάρια με λέπια. Οποιοδήποτε άλλο ζώο θεωρείται ακάθαρτο και ακατάλληλο για φαγητό. Όλα τα λαχανικά, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί είναι βρώσιμα.
Πότε δεν πρέπει να τρώτε οστρακοειδή;
Η κοινή παράδοση αναφέρει ότι πρέπει να τρώμε οστρακοειδή, ειδικά στρείδια, μόνο σε μήνες με το γράμμα "R". Έτσι, μπορούμε να βοηθήσουμε τους εαυτούς μας για όλα τα στρείδια, τα μύδια και τα μύδια που μπορούμε να φάμε από Σεπτέμβριο έως Απρίλιο, αλλά βάλτε φρένο τον Μάιο.
Μπορείτο να τρως πολύ οστρακοειδή είναι επιβλαβές;
Η κατανάλωση μολυσμένων οστρακοειδών μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες. Στην πραγματικότητα, τα μαλάκια - όπως τα μύδια, τα χτένια, τα στρείδια και τα μύδια - αντιπροσώπευαν πάνω από το 45% των περιπτώσεων τροφιμογενών ασθενειών που σχετίζονται με τα θαλασσινά στις ΗΠΑ από το 1973 έως το 2006 (26).
