2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Μικροπλαστικά βρέθηκαν στο θαλασσινό αλάτι πριν από αρκετά χρόνια. … Τώρα, νέα έρευνα δείχνει μικροπλαστικά στο 90 τοις εκατό των εμπορικών σημάτων επιτραπέζιου αλατιού που ελήφθησαν δείγματα παγκοσμίως. Από τις 39 μάρκες αλατιού που δοκιμάστηκαν, οι 36 είχαν μικροπλαστικά, σύμφωνα με μια νέα ανάλυση ερευνητών στη Νότια Κορέα και την Greenpeace στην Ανατολική Ασία.
Το αλάτι Maldon έχει πλαστικό;
Το θαλασσινό αλάτι έχει τα δικά του προβλήματα που οφείλονται στο περιεχόμενό του σε μικροπλαστικά. … Η εκβολή από την οποία συλλέγεται το θαλασσινό αλάτι Maldon χρησιμοποιήθηκε επίσης για την ψύξη των πυρηνικών αντιδραστήρων από τη δεκαετία του '60 έως το 2002 [1], επομένως τα μικροπλαστικά πιθανώς δεν είναι καν το πιο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του.
Τι το ιδιαίτερο έχει το αλάτι Maldon;
Η υφή του είναι εξαιρετικά μοναδική: Αντί για κόκκους ομοιόμορφου μεγέθους, οι νιφάδες θαλασσινού αλατιού Maldon είναι κρύσταλλοι ακανόνιστου σχήματος, που μοιάζουν με πυραμίδες. Όχι μόνο είναι όμορφα στην εμφάνιση, αλλά δίνουν μια υπέροχη τραγανή γεύση στα πιάτα. Η γεύση τους δεν είναι μόνο αλάτι. Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά ευαίσθητο και λίγο λαμπρό.
Το αλάτι έχει μικροπλαστικά;
Το θαλασσινό αλάτι αποδείχθηκε ότι συνήθως περιέχει τα περισσότερα μικροπλαστικά, ακολουθούμενο από αλάτι λίμνης και ορυκτό αλάτι, αν και σημειώθηκαν εξαιρέσεις.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αλατιού Maldon και του θαλασσινού αλατιού;
Το αλάτι Maldon είναι ένα εξειδικευμένο αλάτι, κρυσταλλωμένο για να δίνει ανάλαφρους, πυραμιδικούς κρυστάλλους που δίνουν μια ωραία τραγανή γεύση στα ψητά και στα αρτοσκευάσματα, αλλά κοστίζει σχεδόν δέκα φορές περισσότερο από το συμβατικόάλατα. Και το θαλασσινό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα, καθαρίζεται και κρυσταλλώνεται σε αρκετά μεγάλους κυβικούς κρυστάλλους.
Συνιστάται:
Τι σημαίνει να χυθεί αλάτι;
Οι Γάλλοι ρίχνουν λίγο χυμένο αλάτι πίσω τους για να χτυπήσουν τον διάβολο στο μάτι, για να αποτρέψουν προσωρινά περαιτέρω αταξίες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μερικοί άνθρωποι όχι μόνο ρίχνουν μια πρέζα χυμένο αλάτι στον αριστερό ώμο, αλλά σέρνονται κάτω από το τραπέζι και βγαίνουν από την αντίθετη πλευρά.
Το αλάτι περιέχει ιώδιο;
Το Sendha namak έχει αρκετές πιθανές παρενέργειες. Συγκεκριμένα, η χρήση αλατιού στη θέση του επιτραπέζιου αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ιωδίου. Το ιώδιο, το οποίο συνήθως προστίθεται στο επιτραπέζιο αλάτι, αλλά όχι στο sentha namak, είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και το μεταβολισμό (32, 33).
Οι οδοντόκρεμες περιέχουν μικροπλαστικά;
Τα μικροσκοπικά πλαστικά σωματίδια ή τα λεγόμενα μικροπλαστικά χρησιμοποιούνται σε πολλά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των καλλυντικών. Μπορούν να βρεθούν σε απολέπιση σώματος, αντηλιακές λοσιόν, προϊόντα μαλλιών, κραγιόν, οδοντόκρεμες και πολλά άλλα προϊόντα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τις νιφάδες θαλασσινού αλατιού maldon;
Μαλντόν καπνιστό θαλασσινό αλάτι μπορεί να προστεθεί στα πιάτα για να τους δώσει μια καπνιστή γεύση στη σχάρα. Έχει υπέροχη γεύση με κοτόπουλο, κρέας και ψάρι ή πασπαλισμένο πάνω από καλαμπόκι με μια νότα βουτύρου. Όπως και με το κανονικό θαλασσινό αλάτι, θα πρέπει πάντα να προσθέτετε το καπνιστό θαλασσινό αλάτι μετά το μαγείρεμα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη γεύση.
Μπορεί το αλάτι κοσέρ να αντικαταστήσει το επιτραπέζιο αλάτι;
Κατά το ψήσιμο, επιμείνετε σε άλατα που διαλύονται γρήγορα, όπως ψιλό θαλασσινό αλάτι ή επιτραπέζιο αλάτι. Αντικαταστήστε το μισό επιτραπέζιο αλάτι με αλάτι kosher. Εάν η συνταγή σας απαιτεί αλάτι kosher Crystal Diamond (το αγαπημένο του σεφ), αλλά το μόνο που έχετε είναι επιτραπέζιο αλάτι, η μισή ποσότητα αλατιού στη συνταγή.
