Η μοτσαρέλα είναι ένα παραδοσιακά νότιο ιταλικό τυρί που παρασκευάζεται από ιταλικό γάλα βουβάλου με τη μέθοδο pasta filata. Η φρέσκια μοτσαρέλα είναι γενικά λευκή, αλλά όταν καρυκεύεται γίνεται ανοιχτό κίτρινο ανάλογα με τη διατροφή του ζώου.
Είναι το τυρί μοτσαρέλα καλό για δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων;
Σε αντίθεση με τα περισσότερα τυριά, η μοτσαρέλα απολαμβάνεται φρέσκια, αντί να είναι παλαιωμένη! Με συνολικό αριθμό υδατανθράκων 1 γραμμάριο ανά ουγγιά, είναι ακόμα ένα τυρί φιλικό προς την κετό για να το κρατήσετε στη διάθεσή σας. Η μοτσαρέλα περιέχει επίσης προβιοτικά, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την πεπτική υγεία και τη συναισθηματική υγεία!
Η φρέσκια μοτσαρέλα έχει υδατάνθρακες;
Η φρέσκια και η άπαχη μοτσαρέλα είναι βασικά η ίδια όσον αφορά τις θερμίδες, το λίπος και τα κορεσμένα λίπη, ΑΛΛΑ η μερικώς αποβουτυρωμένη έχει υδατάνθρακες (1 γραμμάριο ανά ουγγιά, πιθανώς από την προσθήκη άμυλο πατάτας) και γελοία περισσότερο νάτριο (πάνω από 200 χιλιοστόγραμμα περισσότερο ανά ουγγιά από τη φρέσκια μοτσαρέλα).
Είναι η μοτσαρέλα ένα καλό σνακ κετο;
Τυρί τσένταρ, τυρί bleu, φέτα, μοτσαρέλα - όλα τα είδη τυριών είναι δίκαιο παιχνίδι στη η δίαιτα κετο. Για μια εύκολη στο σνακ εκδοχή που μπορείτε να φέρετε μαζί σας στη δουλειά ή ενώ κάνετε δουλειές, προτιμήστε τυρί ή σφήνες. Απλώς φροντίστε να επιλέξετε ποικιλίες με πλήρη λιπαρά γιατί το λίπος είναι το κλειδί για τη δίαιτα κετο.
Μπορώ να φάω απεριόριστο τυρί σε κετο;
(Απλά θυμηθείτε: Το τυρί δεν είναι «απεριόριστο» σε μια δίαιτα κετο, καθώς εξακολουθεί να περιέχει θερμίδες και υδατάνθρακες.επίσης υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά, η οποία είναι μια λιγότερο υγιεινή επιλογή για την καρδιά από τα ακόρεστα λιπαρά, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.)
