Φαλάφελ και Διατροφή 321 θερμίδες. 21 γραμμάρια πρωτεΐνης. 4 γραμμάρια λίπους. 11 γραμμάρια διαιτητικών ινών.
Είναι το φαλάφελ πλούσιο σε φυτικές ίνες;
Το
Το φαλάφελ είναι πλούσιο σε πολλά μικροθρεπτικά συστατικά και μια καλή πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε την όρεξή σας, να υποστηρίξετε το υγιές σάκχαρο στο αίμα και να μειώσετε τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Ωστόσο, συνήθως τηγανίζεται σε λάδι, το οποίο αυξάνει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά και θερμίδες.
Είναι καλό το φαλάφελ για τη δυσκοιλιότητα;
«Ως αποτέλεσμα, το falafel μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εντέρου και να μειώσει την απορρόφηση τόσο της χοληστερόλης όσο και των απλών σακχάρων», λέει ο Peter Zahradka, PhD, κύριος ερευνητής στη μοριακή φυσιολογία στο Καναδικό Κέντρο Αγροδιατροφικής Έρευνας στην Υγεία και την Ιατρική στο νοσοκομείο St. Boniface στο Winnepeg.
Τι είναι πιο υγιεινό φαλάφελ ή κοτόπουλο;
Συμβουλή: Μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς πίτας με κοτόπουλο έχει λιγότερες θερμίδες από τις επιλογές φαλάφελ ή γύρου. Όταν ερευνητές του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών δοκίμασαν τα γεύματα σε ελληνικά εστιατόρια στην περιοχή της Βοστώνης, διαπίστωσαν ότι τα πιάτα ήταν ακόμη υψηλότερα σε θερμίδες.
Μπορεί το φαλάφελ να σε κάνει να φουσκώσεις;
Δεδομένου ότι είναι πολύ συγκεντρωμένα στα ρεβίθια, πολλά από αυτά πρέπει να περάσουν από το σύστημά μας, προκαλώντας μεγαλύτερες και πιο σοβαρές κρίσεις φουσκώματος ή ανησυχία. Επομένως τα ρεβίθια πρέπει πάντα να τρώγονται σε μικρές ποσότητες και πρέπει να αποφεύγονται από άτομα που πάσχουν από πεπτικά προβλήματαόπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).
