Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε για τα φιλέτα κοτόπουλου είναι ότι υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε ένα τρυφερό και ένα ψαρονέφρι. Το φιλέτο είναι ένα συγκεκριμένο μέρος του στήθους κοτόπουλου. Ενώ ένα τρυφερό είναι γενικά λευκό κρέας κομμένο από το στήθος, θα μπορούσε να είναι οποιοδήποτε μέρος του ίδιου του στήθους κοτόπουλου. … Αυτό είναι το φιλέτο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των τρυπών κοτόπουλου και των φιλέτων κοτόπουλου;
Τα τρυφερά γίνονται από το μικρό θωρακικό ή φιλέτο του πουλιού. Αντίθετα, οι προσφορές - που διαδόθηκαν σε ένα εστιατόριο στο Νιου Χάμσαϊρ τη δεκαετία του 1970 - προέρχονται από ένα συγκεκριμένο μέρος ενός κοτόπουλου: τον ελάσσονα θωρακικό μυ, γνωστό και ως το φιλέτο. «Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα υποσύνολο λευκού κρέατος του στήθους κοτόπουλου.
Είναι τρυφερά κοτόπουλου από το φιλέτο;
Οι προσφορές κοτόπουλου είναι στην πραγματικότητα μέρη ενός κοτόπουλου. … Αυτό το κομμάτι κοτόπουλου είναι παρόμοιο στη θέση του με το μοσχαρίσιο και χοιρινό φιλέτο. (Εικόνα: Christine Gallary) Τα μπουρνούζια κοτόπουλου είναι λευκό κρέας και εκτός από μικρότερα από το στήθος, έχουν ακριβώς την ίδια γεύση με το στήθος και είναι τρυφερά και υγρά όταν μαγειρεύονται σωστά.
Από ποιο μέρος του κοτόπουλου προέρχονται τα φιλέτα κοτόπουλου;
Το φιλέτο ενός κοτόπουλου είναι ο μακρύς, πιο εσωτερικός μυς του στήθους που βρίσκεται κατά μήκος του στήθους. Είναι το πιο τρυφερό κρέας του πουλιού.
Είναι το φιλέτο κοτόπουλου ανθυγιεινό;
Ανεξάρτητα, τα φιλέτα κοτόπουλου είναι άπαχα και ταιριάζουν σε πολλές μεθόδους μαγειρέματος. Εάν αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε συστατικά πλούσια σε λάδι ή νάτριο, αυτά τα κοψίματα είναι αρκετά υγιεινά για να τρώτε τακτικά. … Μια μερίδα 3 ουγγιών φιλέτο κοτόπουλου έχει 100 θερμίδες, 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια λίπους.
