Ναι, μπορείτε να καταψύξετε τα πράσα. Τα πράσα μπορούν να καταψυχθούν για περίπου 10 μήνες. Για να καταψύξετε τα πράσα, θα συνιστούσαμε να κόψετε και να κόψετε σε φέτες τα πράσα και μετά να τα ζεματίσετε για να κρατήσουν τη γεύση τους. Τέλος, θα προτείναμε να τα παγώσετε με φλας πριν τα αποθηκεύσετε για μακροπρόθεσμα.
Χρειάζεται να ζεματίσετε τα πράσα πριν τα καταψύξετε;
Αν και δεν χρειάζεται να ζεματίσετε τα πράσα σας πριν τα καταψύξετε, κάτι τέτοιο μπορεί να βοηθήσει τα κατεψυγμένα πράσα σας να παραμείνουν πιο φρέσκα και πιο γευστικά για περισσότερο. … Αν επιλέξετε να μην ασπρίσετε τα πράσα σας, δοκιμάστε να τα χρησιμοποιήσετε εντός 1 έως 2 μηνών μετά την κατάψυξη.
Πώς διατηρώ τα πράσα;
Τα πράσα μπορεί να αναδίδουν μια μυρωδιά που μπορεί να απορροφηθεί από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Επομένως, τυλίξτε τα πράσα με πλαστικό όταν τα αποθηκεύετε στο ψυγείο. Μην κόβετε ή πλένετε πριν το αποθηκεύσετε. Τα πράσα θα διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες στο ψυγείο εάν τα αγοράσετε φρέσκα.
Πώς μαγειρεύετε κατεψυγμένα πράσα;
Οδηγίες: Για καλύτερα αποτελέσματα μαγειρέψτε από κατεψυγμένο. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Αφήστε ξανά να βράσει. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε.
Τι μπορείτε να κάνετε με τα πλεονάζοντα πράσα;
Συνταγές για πράσο
- Πράσο με κάρυ και χασίς πατάτας με τηγανητά αυγά.
- Πράσα βουτυρωμένα με παγκριτάτα.
- Πίτα με κοτόπουλο και πράσο.
- Ψήσιμο με κοτόπουλο και πράσο.
- Σούπα με πράσο και πατάτα με φριζαρισμένα πράσα.
- Πράσα μπλε τυρί με τραγανή τριμμένη φρυγανιά μπέικον.
- Πράσο, μπιζέλι καισούπα σπανάκι.
- Υγιεινή πίτα με κοτόπουλο και πράσο.
