Πέρα από το ότι είναι απολύτως νόστιμα, το μπόνους των σπιτικών κράκερ είναι ότι παγώνουν πολύ καλά. Μπορείτε να παγώσετε το δίσκο της ζύμης, καλά τυλιγμένο σε πλαστικό, για περίπου τέσσερις μήνες. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε τα ψημένα κράκερ σε αεροστεγές ταψί και παγώστε τα για έως και τέσσερις μήνες (αν και ποτέ δεν διαρκούν τόσο πολύ!).
Μπορώ να καταψύξω κράκερ για να διατηρηθούν φρέσκα;
Αφήστε τα κράκερ και τα τσιπς που δεν έχουν ανοιχτεί στην αρχική τους κερί ή πλαστική συσκευασία. Τοποθετήστε ανοιχτά κράκερ και τσιπς σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης ή τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη. Τυλίξτε τα ξανά σε αλουμινόχαρτο για να προστατέψετε τα κράκερ από την υγρασία και το κάψιμο στην κατάψυξη. … Αποθηκεύστε έως και 6 μήνες στην κατάψυξη.
Τι συμβαίνει όταν καταψύχετε κράκερ;
Όχι, τα κράκερ δεν παγώνουν καλά. Όταν παγώσουν, θα σχηματιστούν κρύσταλλοι πάγου και οι κροτίδες θα μουσκέψουν, χάνοντας την υφή τους και ίσως και τη δομή τους. Αντί να καταψύχετε κράκερ, καλό είναι να τα αποθηκεύετε σε καλά κλεισμένο δοχείο και σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης κράκερ;
Σύμφωνα με το Leaf TV, ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε κράκερ είναι σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα σε δροσερό και στεγνό μέρος. Αν μείνουν κλειστά, τα κράκερ πρέπει να παραμείνουν καλά για περίπου τρεις μήνες. Μετά το άνοιγμα, έχετε περίπου δύο εβδομάδες για να τα απολαύσετε.
Πώς αποθηκεύετε κράκερ μακροπρόθεσμα;
Για πλάκα, πάρτε ένα μανίκικράκερ αλατιού από το κουτί και αφήστε τα στην άκρη, σε θερμοκρασία δωματίου, για 3 ή 4 μήνες. Δεν θα ξεπεράσετε ποτέ τη δυσωδία των ταγγισμένων αλατιών! Εάν χρειάζεται, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο με απορροφητές οξυγόνου ή να μάθετε πώς να τα φτιάχνετε από την αρχή.
