Το
Το ξινολάχανο είναι απίστευτα θρεπτικό και υγιεινό. Παρέχει προβιοτικά και βιταμίνη Κ2, τα οποία είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία, και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση ξινολάχανου μπορεί να σας βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να βελτιώσετε την πέψη σας, να μειώσετε τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών και ακόμη και να χάσετε βάρος.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του ξινολάχανου;
Οι μελέτες διαπίστωσαν ότι το ξινολάχανο προκάλεσε φλεγμονή τοπικά, αλλά η επαναλαμβανόμενη λήψη μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Ορισμένες μελέτες επεσήμαναν αντικαρκινογόνες επιδράσεις του ξινολάχανου, ενώ άλλες επικεντρώθηκαν στην αλληλεπίδραση με αναστολείς της μονοαμινοξειδάσης (ΜΑΟΙ).
Πόσο ξινολάχανο πρέπει να φάτε;
Αν αρχίζετε να τρώτε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ξεκινήστε με 1 κουταλιά της σούπας ξινολάχανο ή 1 τουρσί την ημέρα. Προχωρήστε μέχρι να τα τρώτε καθημερινά με κάθε γεύμα. Για ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως κεφίρ νερού, κεφίρ γάλακτος και κομπούχα, ξεκινήστε με 1/4 φλιτζάνι να πιείτε.
Σου κάνει καλό το ξινολάχανο σε βάζο;
Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης παράγονται ωφέλιμα προβιοτικά ή «ζωντανά βακτήρια» και αυτά τα προβιοτικά είναι αυτά που δίνουν στο ξινολάχανο τα περισσότερα από τα οφέλη του για την υγεία. Το ξινολάχανο είναι μια καλή μορφή διαιτητικών ινών και περιέχει βιταμίνες C και K, κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο.
Είναι το ξινολάχανο καλύτερο από τα προβιοτικά;
Το ξινολάχανο περιέχει πολύ περισσότερους γαλακτοβάκιλλους από το γιαούρτι, καθιστώντας το μια ανώτερη πηγή αυτούπροβιοτικά. Μια ή δύο μπουκιές λάχανο κάθε λίγες μέρες -- ή όποτε η κοιλιά σας είναι αναστατωμένη -- μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ελκώδους κολίτιδας και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
