Μετάβαση στο Τι είναι το σταφύλι Muscadine; Το σταφύλι muscadine είναι μέλος της οικογένειας των σταφυλιών και σχετίζεται με τα επιτραπέζια σταφύλια και τα ευρωπαϊκά οινοποιήσιμα σταφύλια. Έχει ένα μεγάλο, στρογγυλό φρούτο που ονομάζεται μούρο, που φέρεται σε μικρές ομάδες (Εικόνα 5). Οι περισσότερες μουσκαντίνες έχουν παχιά, σαρκώδη φλούδα και περιέχουν σπόρους.
Είναι ένα μουσκαντίνι μούρο;
Vitis rotundifolia, ή muscadine, είναι ένα είδος αμπέλου εγγενές στις νοτιοανατολικές και νοτιοκεντρικές Ηνωμένες Πολιτείες. … Τα μούρα μουσκαδίνης μπορεί να είναι χάλκινα ή σκούρα μοβ ή μαύρα όταν ωριμάσουν. Οι άγριες ποικιλίες μπορεί να παραμείνουν πράσινες μέχρι την ωριμότητα. Οι μουσκαντίνες χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή χειροποίητων κρασιών, χυμού και ζελέ.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα σταφύλια και τις μουσκαντίνες;
Σαν ουσιαστικά, η διαφορά μεταξύ muscadine και grape
είναι ότι το muscadine είναι ένα αμερικανικό αμπέλι του υπογένους muscadinia ενώ το σταφύλι είναι (μετρήσιμο) ένα μικρό, στρογγυλό, βρώσιμο φρούτο με λεία φλούδα, συνήθως μοβ, κόκκινο ή πράσινο, που αναπτύσσεται σε τσαμπιά σε ορισμένα αμπέλια.
Είναι κακά τα σταφύλια μουσκαδίνης;
Τα σταφύλια Muscadine είναι λιπαρά χωρίς, πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ελλαγικό οξύ και ρεσβερατρόλη. Το ελλαγικό οξύ έχει επιδείξει αντικαρκινικές ιδιότητες στο παχύ έντερο, τους πνεύμονες και το συκώτι ποντικών. Η ρεσβερατρόλη αναφέρεται ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Πρέπει να φάτε τη φλούδα από σταφύλια μουσκαντίνα;
Τοολόκληρο το φρούτο μουσκαδίνης είναι βρώσιμο. Μερικοί άνθρωποι τρώνε ολόκληρο το δέρμα των μούρων, τους σπόρους και τον πολτό. Άλλοι προτιμούν να πιέζουν το δέρμα και να ρίχνουν τον πολτό στο στόμα τους και να απορρίπτουν τα δέρματα.
