Σιρόπι σφενδάμου δεν χαλάει ποτέ! Αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης στο σιρόπι σφενδάμου. Το σιρόπι σφενδάμου πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μόλις ανοίξει, ώστε να αποθαρρύνεται η ανάπτυξη μούχλας στο σιρόπι. … Απλώς αφαιρέστε τη φόρμα από την κορυφή του σιροπιού με ένα κουτάλι και πετάξτε τη φόρμα.
Είναι ασφαλές να φάτε σιρόπι σφενδάμου με μούχλα;
Τα καλά νέα είναι ότι η μούχλα που αναπτύσσεται στο σιρόπι σφενδάμου είναι μη τοξική (μέσω του Epler's Maple Syrup). … Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει, αφαιρούμε τα υπόλοιπα φλοτέρ και το προσθέτουμε σε ένα καθαρό δοχείο. Το σιρόπι σφενδάμου είναι ασφαλές να το φάτε ξανά! Κρατήστε αυτό το σιρόπι σφενδάμου στο ψυγείο και δεν θα χρειαστεί να αντιμετωπίσετε ξανά την ανάπτυξη μούχλας.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το σιρόπι σφενδάμου έχει χαλάσει;
- Το σιρόπι σφενδάμου δεν κάνει πραγματικά κακό αν το αποθηκεύσετε σωστά. …
- Ένα άλλο σημάδι ότι κάτι κακό συμβαίνει είναι ότι το σιρόπι σφενδάμου σας μυρίζει.
- Η μυρωδιά μπορεί να είναι ξινή (ζύμωση), μαγιά ή απλά «αστεία». Εάν η μυρωδιά είναι μακριά, απλώς πετάξτε το.
Μπορεί το σιρόπι σφενδάμου να προκαλέσει μύκητες;
Η μούχλα (ή η άνθιση) του σιροπιού σφενδάμου είναι στην πραγματικότητα πιο συνηθισμένη από όσο νομίζετε - ειδικά σε 100% αγνό σιρόπι σφενδάμου. ΜΗΝ ΤΟ ΠΕΤΑΞΕΤΕ - Το σιρόπι σφενδάμου σας είναι εντελώς διασώσιμο. Η μούχλα που αναπτύσσεται στο σιρόπι σφενδάμου είναι ένας σπάνιος, ένας παράξενος μικρός μύκητας γνωστός ως ξηρόφιλος.
Τι γεύση έχει το μουχλιασμένο σιρόπι σφενδάμου;
Musty - Αυτή η άοσμη γεύση μπορεί να εμφανιστεί στο σιρόπι σε δύοτρόπους - από την τοποθέτηση ζεστού σιροπιού μέσα από φίλτρα που περιέχουν σπόρια μούχλας ή από κακώς σφραγισμένα δοχεία. Η μούχλα χωρίς γεύση έχει μαγιά ήμουχλιασμένη και συνήθως έχει μυρωδιά μούχλας. Είναι πιο αισθητό στο πίσω μέρος της γλώσσας και στο λαιμό.
