2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε το κρασί σας φρέσκο είναι να το πιείτε λίγο μετά την αγορά του. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε κλειστό κρασί περίπου 1–5 χρόνια μετά την ημερομηνία λήξης, ενώ το κρασί που έχει απομείνει μπορείτε να το απολαύσετε 1-5 ημέρες μετά το άνοιγμά του, ανάλογα με τον τύπο του κρασιού.
Πού είναι η ημερομηνία λήξης του κρασιού;
Αν ρίξετε μια προσεκτική ματιά σε ένα κρασί σε κουτί, πιθανότατα θα δείτε μια ημερομηνία "best-by", πιθανώς σφραγισμένη στο κάτω μέρος ή στο πλάι του κουτιού. Αυτή η ημερομηνία λήξης είναι συνήθως εντός ενός έτους περίπου από τη στιγμή που συσκευάστηκε το κρασί.
Γιατί το κλειστό κρασί κάνει κακό;
Το κρασί με φελλό πρέπει να διατηρείται σχετικά υγρό για να μην στεγνώσει ο φελλός. Εάν συμβεί αυτό, θα συρρικνωθεί και θα επιτρέψει στον αέρα και τα βακτήρια να εισέλθουν στο μπουκάλι, κάτι που, με τη σειρά του, θα οδηγήσει σε πολύ άσχημη γεύση καθώς το κρασί μετατρέπεται σε οξικό οξύ και αναπτύσσει γεύση ξυδιού.
Μπορεί το παλιό κρασί που δεν έχει ανοιχτεί μπορεί να σε αρρωστήσει;
Μπορεί το παλιό κρασί να σε αρρωστήσει; Όχι, όχι πραγματικά. Δεν υπάρχει τίποτα πολύ φρικτό να κρύβεται στο κρασί κακής παλαίωσης που θα σας έκανε να τρέξετε στα επείγοντα. Ωστόσο, το υγρό που θα μπορούσε να βγει από αυτό το μπουκάλι μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε άρρωστοι μόνο από το χρώμα και τη μυρωδιά.
Τι θα συμβεί αν πιείτε κρασί που έχει λήξει;
Το ληγμένο αλκοόλ δεν σας κάνει να αρρωστήσετε. Εάν πίνετε ποτό αφού είναι ανοιχτό για περισσότερο από ένα χρόνο, γενικά διακινδυνεύετε μόνο μια πιο θαμπή γεύση. Flat μπύρα τυπικάέχει γεύση και μπορεί να ενοχλήσει το στομάχι σας, ενώ το χαλασμένο κρασί συνήθως έχει γεύση ξυδιού ή ξηρού καρπού, αλλά δεν είναι επιβλαβές.
Συνιστάται:
Πού να αποθηκεύσετε το κρασί που δεν έχει ανοιχτεί;
Το βασικό πακέτο πρέπει να είναι να αποθηκεύσετε το κρασί σας σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για να διατηρήσετε την υπέροχη γεύση του. Εάν δεν μπορείτε να κρατήσετε ένα μπουκάλι εντελώς μακριά από το φως, κρατήστε το μέσα σε ένα κουτί ή τυλιγμένο ελαφρά σε ύφασμα.
Γιατί χαλάει το γάλα που δεν έχει ανοιχτεί στο ψυγείο;
Η αλλοίωση του παστεριωμένου γάλακτος πριν την ώρα του προκαλείται συχνότερα από βακτήρια που μολύνουν το γάλα μετά τη διαδικασία παστερίωσης ή/και από ακατάλληλη ψύξη. … Μερικοί τύποι βακτηρίων είναι που επιβιώνουν από την παστερίωση μπορεί τελικά να χαλάσει το γάλα, αλλά αυτό συμβαίνει γενικά αργότερα στη διάρκεια ζωής (προηγούμενος κωδικός).
Πρέπει η σαμπάνια που δεν έχει ανοιχτεί να βρίσκεται στο ψυγείο;
Ένα κλειστό μπουκάλι σαμπάνιας δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο να παγώσει. Αντίθετα, ένα μη vintage μπουκάλι μπορεί να αποθηκευτεί χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συστάσεις αποθήκευσης για 3 έως 4 χρόνια, ενώ ένα vintage μπουκάλι μπορεί να αποθηκευτεί για 5 έως 10 χρόνια.
Το κρασί που δεν έχει ανοιχτεί κάνει κακό;
Αν και το κλειστό κρασί έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το ανοιχτό κρασί, μπορεί να χαλάσει. Το κρασί που δεν έχει ανοιχτεί μπορεί να καταναλωθεί μετά την τυπωμένη ημερομηνία λήξης του, εάν μυρίζει και έχει καλή γεύση. … Κόκκινο κρασί: 2–3 χρόνια μετά την τυπωμένη ημερομηνία λήξης.
Πρέπει το κρασί που δεν έχει ανοιχτεί να φυλάσσεται στο ψυγείο;
Διατηρείτε πάντα κλειστό κρασί με φυσικό φελλό ξαπλωμένο στο ψυγείο. … Όταν κλείνετε ένα μπουκάλι ανοιχτό κρασί πριν το βάλετε στο ψυγείο (ή ακόμα και κρατώντας το στον πάγκο), σφραγίστε το όσο πιο σφιχτά γίνεται βάζοντας ξανά το φελλό μέσα ή χρησιμοποιώντας ένα πώμα κρασιού που ταιριάζει πολύ καλά.