Η μελιτζάνα είναι ένα οικονομικά σημαντικό φυτό στην Ασία και την Αφρική, αλλά λίγα είναι γνωστά για την εξέλιξή της. Ιστορικά έγγραφα και γενετικά δεδομένα δείχνουν ότι το φυτό εξημερώθηκε για πρώτη φορά στην Ασία, αλλά οι περισσότεροι άγριοι συγγενείς του είναι από την Αφρική.
Πού καλλιεργείται η μελιτζάνα;
Οι μελιτζάνες προέρχονται από την Ινδία, όπου οι θερμοκρασίες μπορεί περιστασιακά να ξεπεράσουν τους 50°C ή τους 122°F (ναι, πραγματικά!). Έτσι, με δροσερά, βόρεια καλοκαίρια, δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτά τα φυτά χρειάζονται όσο μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης μπορούμε να συγκεντρώσουμε. είναι πολύ νωρίς να σηκωθείς και αργά να κοιμηθείς για αυτές τις τροπικές ομορφιές!
Από πού προέρχονται οι μελιτζάνες του Ηνωμένου Βασιλείου;
Η κύρια προμήθεια μελιτζάνας παράγεται εντός της Ευρώπης. Οι εισαγωγές από μη ευρωπαϊκές χώρες είναι σχετικά μικρές, αλλά αυξάνονται σταθερά. Αυτό δείχνει μια μικρή ευκαιρία για προμηθευτές εκτός Ευρώπης.
Γιατί η μελιτζάνα είναι κακή για εσάς;
Οι μελιτζάνες αποτελούν μέρος της οικογένειας των νυχτολούλουδων. Τα νυχτολούλουδα περιέχουν αλκαλοειδή, συμπεριλαμβανομένης της σολανίνης, η οποία μπορεί να είναι τοξική. Η σολανίνη προστατεύει αυτά τα φυτά όσο ακόμα αναπτύσσονται. Η κατανάλωση των φύλλων ή των κονδύλων αυτών των φυτών μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως κάψιμο στο λαιμό, ναυτία και έμετο και καρδιακές αρρυθμίες.
Γιατί οι Βρετανοί αποκαλούν τη μελιτζάνα μελιτζάνα;
Η λέξη μελιτζάνα, που χρησιμοποιείται στο Ηνωμένο Βασίλειο, προέρχεται από τα γαλλικά. Η λέξη eggplant, που χρησιμοποιούν οι Αμερικανοί,ήταν δημοφιλές σε διάφορα μέρη της Ευρώπης επειδή είχαν συνηθίσει περισσότερο να βλέπουν μικρές, στρογγυλές, λευκές εκδοχές που έμοιαζαν λίγο με αυγά χήνας.
