Το
Το βερμούτ είναι ένα ενισχυμένο και αρωματισμένο κρασί. Βασικά: κρασί καρυκευμένο με κονιάκ, εμποτισμένο με βότανα και μπαχαρικά και ζαχαρούχο. Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες: το κόκκινο (γλυκό) βερμούτ, το οποίο αρχικά προέρχεται από το Italy και το λευκό (ξηρό) βερμούτ, το οποίο πρωτοεμφανίστηκε στη Γαλλία.
Ποιος εφηύρε το βερμούτ;
Το 1786, οι δημιουργοί του σύγχρονου Βερμούτ όπως το ξέρουμε εμφανίστηκαν ως Antonio και Beneditto Carpano στο Μιλάνο της Ιταλίας. Αν και αργότερα, οι αδελφοί Luigi και Guiseppe Cora (1838) κατάφεραν να του δώσουν μια βιομηχανική ώθηση που θα το οδήγησε σε ένα τόσο γνωστό πνεύμα.
Ποια είναι η προέλευση του βερμούτ;
Το
Το βερμούτ (/vərˈmuːθ/, UK επίσης /ˈvɜːrməθ/) είναι ένα αρωματισμένο εμπλουτισμένο κρασί, αρωματισμένο με διάφορα βοτανικά (ρίζες, φλοιοί, άνθη, σπόροι, βότανα και μπαχαρικά) και μερικές φορές χρωματισμένο. Οι σύγχρονες εκδόσεις του ροφήματος κατασκευάστηκαν για πρώτη φορά το τα μέσα έως τα τέλη του 18ου αιώνα στο Τορίνο της Ιταλίας.
Είναι το βερμούτ ιταλικό ή ισπανικό;
Ενώ το σύγχρονο βερμούτ γεννήθηκε στο Τορίνο της Ιταλίας τον 18ο αιώνα, η Ισπανία είναι το σημείο όπου αυτό το ενισχυμένο κρασί εμφανίστηκε. Ιταλικό το βερμούτ έκανε θραύση στη Βαρκελώνη στα τέλη του 1800 και οι φιλομαθείς Ισπανοί δεν έχασαν χρόνο μετατρέποντας το δικό τους λευκό κρασί σε βερμούτ.
Γιατί οι Ισπανοί πίνουν βερμούτ;
Ακριβώς αυτό το μείγμα μπαχαρικών κάνει το ισπανικό βερμού ένα τόσο υπέροχο απεριτίφ. Ο Ισπανός πιστεύειότι ένα ποτήρι πριν από ένα μεγάλο γεύμα μπορεί να βοηθήσει στην προετοιμασία της όρεξής σας και να βοηθήσει στην πέψη. Στην εποχή μας, το βερμούτ ήταν επίσης το κλασικό ποτό που έπρεπε να πιεις μετά την έξοδο (ή πριν μπεις!) την Κυριακάτικη μάζα.
