Βάλτε τες στο ψυγείο: Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τις μπανάνες σας σωστά, μπορείτε σίγουρα να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Ωστόσο, πρέπει να είναι ώριμα όταν τα βάλετε, καθώς δεν θα ωριμάσουν περισσότερο στο δροσερό περιβάλλον.
Τι θα συμβεί αν βάλετε στο ψυγείο τις μπανάνες;
Οι μπανάνες μαζεύονται πράσινες και ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου. Η κατάψυξη όχι μόνο προκαλεί σκουρόχρωμο δέρμα, επιβραδύνει ή σταματά την ωρίμανση. Καλό είναι, λοιπόν, να τα διατηρήσουμε εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Σε εκείνο το σημείο, η κατάψυξή τους θα σας βοηθήσει να μην ωριμάσουν πολύ.
Γιατί δεν πρέπει να βάζετε τις μπανάνες στο ψυγείο;
Οι μπανάνες είναι τροπικό φρούτο και δεν έχουν φυσική άμυνα ενάντια στο κρύο στα κυτταρικά τους τοιχώματα. Αυτά γίνονται ρήξη από τις χαμηλές θερμοκρασίες, προκαλώντας τη διαρροή των πεπτικών ενζύμων των φρούτων έξω από τα κύτταρα, κάτι που κάνει το δέρμα της μπανάνας να μαυρίζει εντελώς, σύμφωνα με το A Moment of Science.
Το να βάζεις μπανάνες στο ψυγείο τις καταστρέφει;
Έτσι, όταν πρόκειται να αποθηκεύσετε τις μπανάνες σας, καλό είναι να μην τις βάζετε στο ψυγείο λόγω απώλειας θρεπτικής αξίας και πιθανής βλάβης στα φρούτα.
Πώς αποθηκεύετε τις μπανάνες στο ψυγείο;
Αν σας έχει απομείνει μισή μπανάνα, καλύψτε το ανοιχτό άκρο με πλαστική μεμβράνη, καλύψτε το άκρο με το στέλεχος σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το στοπαράγουν συρτάρι στο ψυγείο. Είναι ακόμα καλύτερο να το φάτε αρκετά σύντομα μετά, καθώς θα εξακολουθήσει να λερωθεί σε μερικές μέρες. Φυλάξτε τις φέτες μπανάνας σε μια τσάντα ή μπολ στο ψυγείο.
