Ορισμένες χρωστικές μπορεί να περιέχουν καρκινογόνους ρύπους Το κόκκινο 40, το κίτρινο 5 και το κίτρινο 6 μπορεί να περιέχουν μολυσματικές ουσίες που είναι γνωστές ουσίες που προκαλούν καρκίνο. Η βενζιδίνη, το 4-αμινοδιφαινύλιο και το 4-αμινοαζοβενζόλιο είναι πιθανά καρκινογόνα που έχουν βρεθεί στις βαφές τροφίμων (3, 29, 30, 31, 32).
Είναι επιβλαβής η κίτρινη βαφή;
Ο FDA και κορυφαίοι ερευνητές εξέτασαν τα στοιχεία και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το κίτρινο 5 δεν αποτελεί άμεση απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι αυτή η χρωστική μπορεί να βλάψει τα κύτταρα με την πάροδο του χρόνου, ειδικά όταν τα κύτταρα εκτίθενται σε μεγαλύτερες ποσότητες από τη συνιστώμενη πρόσληψη.
Γιατί το κίτρινο 5 και 6 είναι κακό;
Το
Μπλε 1, Κόκκινο 40, Κίτρινο 5 και Κίτρινο 6 είναι γνωστό από καιρό ότι προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα. Η CSPI λέει ότι, ενώ αυτές οι αντιδράσεις δεν είναι συνηθισμένες, μπορεί να είναι σοβαρές και να παρέχουν επαρκή λόγο για την απαγόρευση αυτών των χρωστικών. … Το κίτρινο 5 προκάλεσε επίσης μεταλλάξεις, ένδειξη πιθανής καρκινογένεσης, σε έξι από τις 11 δοκιμές.
Γιατί το Yellow 6 είναι κακό για εσάς;
Το
Κίτρινο 6 είναι πιο επιβλαβές από πολλά άλλα τεχνητά χρώματα τροφίμων. … Η ταρτραζίνη είναι επίσης γνωστή ως food yellow 4, F&DC yellow dye 5, E102, CI 19140, and acid yellow 23. Οι αναφερόμενες ανεπιθύμητες ενέργειες του FD&C Yellow 6 περιλαμβάνουν γαστρικές διαταραχές, κνίδωση, καταρροή, αλλεργίες, υπερκινητικότητα, όγκους σε ζώα, εναλλαγές διάθεσης και πονοκέφαλος.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του Yellow 5;
ΕίναιΥπολογίζεται ότι λιγότερο από το 0,1% των ανθρώπων έχουν ευαισθησία ή δυσανεξία στην τροφική βαφή Yellow 5. Αυτά τα άτομα μπορεί να έχουν κνίδωση, φαγούρα, βήχα και έμετο όταν εκτίθενται σε αυτό. Μια μελέτη ανέλυσε διαφορετικές ποσότητες της αμφιλεγόμενης βαφής τροφίμων σε μπισκότα για κατοικίδια.
