Επειδή το αλεύρι αμυγδάλου δεν περιέχει γλουτένη, είναι επίσης μια χρήσιμη επιλογή για άτομα με κοιλιοκάκη. Το αλεύρι αμυγδάλου παρασκευάζεται από αλεσμένα αμύγδαλα και μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι σίτου σχεδόν σε οποιαδήποτε συνταγή.
Γιατί το αλεύρι αμυγδάλου είναι κακό για εσάς;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει υψηλές αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ακολουθούμενες από γρήγορες πτώσεις, που μπορεί να σας αφήσουν κουρασμένους, πεινασμένους και να λαχταράτε φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες. Αντίθετα, το αλεύρι αμυγδάλου έχει χαμηλό σε υδατάνθρακες αλλά υψηλό σε υγιή λιπαρά και φυτικές ίνες.
Ποια αλεύρια είναι χωρίς γλουτένη;
Τα 14 καλύτερα αλεύρια χωρίς γλουτένη
- Αλεύρι αμυγδάλου. Κοινοποιήστε στο Pinterest. …
- Αλεύρι φαγόπυρου. Το φαγόπυρο μπορεί να περιέχει τη λέξη "σίτο", αλλά δεν είναι κόκκος σιταριού και δεν περιέχει γλουτένη. …
- Αλεύρι σόργου. …
- Αλεύρι Αμάρανθος. …
- Αλεύρι Teff. …
- Αλεύρι Arrowroot. …
- Αλεύρι καφέ ρυζιού. …
- Αλεύρι βρώμης.
Μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι αμυγδάλου;
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι αμυγδάλου αντί για κανονικό αλεύρι. … Ναι, το αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να είναι ένα υπέροχο αλεύρι για ψήσιμο και καταπληκτικό υποκατάστατο λευκού αλεύρου. Ωστόσο, το δεν μπορεί να αντικατασταθεί σε συνταγές που απαιτούν αλεύρι σίτου ή χωρίς γλουτένη.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι αμυγδάλου για αλεύρι χωρίς γλουτένη;
Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο αλεύρι χωρίς γλουτένη ή νόστιμα ξηρούς καρπούς, μην ψάξετε περισσότερο από αμύγδαλοαλεύρι! … Αλλά δεν είναι απλώς ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το σιτάρι – τα λεπτοαλεσμένα αμύγδαλα δημιουργούν υπέροχο προφίλ γεύσης και υφής σε κάθε ψήσιμο, από υπέροχα μακαρόν μέχρι πλούσια ψωμιά και αρτοσκευάσματα.
